짭쪼롬한 별미 너비아니구이
짭쪼롬한 별미반찬 너비아니구이 만들어요
너비아니구이는 소고기를 양념하여 구운 고기를 말하는데요
너붓너붓하게 썰었다하여 너비아니라 부른답니다
상고시대부터 먹던 맥적이 너비아니의 원조라 하네요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5기름기가 적고 육질이 부드러운 고기는
키친타올로 핏물닦고 사용 할게요
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STEP 2/5600g 기준으로 양념 할게요
간장 4T, 키위즙 3T, 꿀 1T, 생강즙 1/2t, 마늘즙 1t, 맛술 1/2T, 매실액 1/2T, 참기름 1/2T 으로 밑간해서
20분정도 둡니다
키위즙을 넣고 오래두면 고기 흐믈흐믈해져서 먹을 수 없어요
키위즙대신 배즙 사용해도 됩니다
오늘은 배즙으로 만들어요
짜지 않도록 저염간장 사용했습니다
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STEP 3/5팬에 오일둘러 키친타올로 닦고
중불로 고기 구워 줍니다
양념한 고기라 센불로 구우면 탈 수 있으므로 중불 사용해요
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STEP 4/5사이즈가 일정하지 않아도 상관없어요
앞뒤로 맛나게 구워 줍니다
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STEP 5/5모양이 나도록 너붓너붓 잘라 접시에 담아 냅니다
잣가루 고명까지 올리니 더 맛나보이네요 ㅎㅎ
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