전복 손질부터 먹기까지~~☆
명절에 시댁에 도착하니 친척분께서 보내셨다며
아버님께서 전복 상자를 꺼내놓으셨어요
전복이 아주 실하고 먹음직 스러웠어요
요즘 회에 꽂힌 따님이 언능 먹어 보고싶다고
방방 뛰어서 ᆢㅎㅎ 언능 서둘러 손질하고
대령했네요~~~~^^
초장에 찍어서 어찌나 맛있게 드시던지ᆢ♡
5인분 
15분 이내 
초급 집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^
조리순서
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STEP 1/9전복 옆면을 흐르는 물에
칫솔로 깨끗히 문질러 씻어주세요
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STEP 2/9깨끗히 닦아준 위에 전복과
닦지않은 아래 전복이 확실히 비교되시지요^^
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STEP 3/9냄비에 전복이 잠길정도의 물을받아 물이 끓어오르면 전복을 넣어주어요
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STEP 4/9물이 호로록 끓어오르면 전복색깔도 예쁘게 살짝 노르스름 해지더라구요
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STEP 5/9그럼 얼른 건져내어 찬물에 휘릭 담구었다 꺼내요
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STEP 6/9숟가락으로 요로케 쏙 넣어서 떼어내면 아주 쉽게 쏙 떨어지지요
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STEP 7/9내장은 따로 떼어내어 죽 끓일때 넣으면 좋아요
내장은 칼로 떼어내려니
잘 터져서 가위로 잘라내니
훨씬 수월하더라구요
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STEP 8/9그리고 이빨처럼 생긴 요 부분은 손으로 꼬~옥 누르니 쏘~ 옥 빠지더라구요
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STEP 9/9그리고 요로케 먹기좋케 슬라이스하니 다른 양념없이 초장에 찍어먹으니 넘 쫀득하고
맛있었어요
- 너무 오래데치지 말고 1~2분정도만 살짝데쳐주세요
제 입맛에슨 회로먹는것보다 데쳐먹는게 더 쫀득하고 맛있더라구요
초장은 급해서 마침 시판용이 있길래ᆢ^^
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