Name: 미국식 중식 사이드메뉴, 그린빈 볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 그린빈 1파운드 (455g가량); 간마늘 1T; 간생강 1t; 간장 1T; 굴소스 0.5T; 흑설탕/꿀 0.5t; 물 3T; 전분가루 1t; 참기름 1t

미국식 중식 사이드메뉴, 그린빈 볶음

어느 중국 부페 식당에 가도 없는 곳이 없을만큼 흔한 미국식 중식 사이드메뉴, 그린빈 볶음입니다. 만들기도 쉽고 건강식이라 반찬으로 만들어놓고 먹을만해요.

4인분

15분 이내

초급

EasyFusion집밥er

[더보기] 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

재료

재료

그린빈
1파운드 구매

455g가량
간마늘
1T 구매
간생강
1t 구매

소스

노하우

생강 손질법
생강 보관법
간장 조리법
흑설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

그린빈 끝부분을 가위나 칼로 잘라 다듬어줍니다.
STEP 2/10

다듬은 그린빈은 물에 깨끗이 씻어 체반에 받쳐두세요.
STEP 3/10

물에 소금 1T를 넣고 끓인 다음
STEP 4/10

물이 끓을 때 그린빈을 넣고 3분간 데쳐줍니다.
STEP 5/10

데쳐진 그린빈은 꺼내어 찬물에 담가 식힌 다음 다시 체에 건져 물기를 빼놓습니다.
STEP 6/10

물기가 빠질동안 소스를 만들어요. 보울에 모든 소스재료를 넣고 섞어주면 바로 조리를 시작합니다.
STEP 7/10

달군 팬에 식용유를 3T정도 두르고 간마늘1T, 간생강1t을 노릇해지기 직전까지 볶아주다가
중불
STEP 8/10

체에 건져두었던 데친 그린빈을 넣어 뒤적거리며 1분간 볶다가
STEP 9/10

만들어두었던 소스를 숟가락으로 휘저어 가라앉은 전분가루를 잘 섞이도록 한 다음 부어가며 그린빈을 잘 볶아주시면
STEP 10/10

중식 그린빈볶음 완성입니다.

: 기름에 마늘향을 낼 때 씨고추가루나 말린 매운고추를 넣고 같이 볶아주면 매콤하게 즐기실 수 있어요.

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

메렁꽁쥬

리뷰별점

편마늘이랑 표고버섯을 같이 볶았어요~넘 제 취향이라 많이 먹게 되네요 ㅎㅎ

1일 전
Miseon

리뷰별점

간단한데 맛있어요!!

2024.09.14 03:55
나무꽃

리뷰별점

정말 맛있어서 바로 한번 더 해먹었네요. 감사합니다.

2023.09.04 18:26
JADE153

리뷰별점

저는 소스 양을 늘려서 간 돼지고기랑 표고버섯을 추가해서 조리했는데 가족들이 너무 맛있다고 했어요. 먹느라 정신이 없어서 사진을 못 찍었지만 조리 시간 짧고 맛있어서 자주 해 먹을듯 해요.

2023.08.21 22:18