소화 잘되는 달큰한 무전만들기~!
겨울 무는 소화도 잘되고 가격도 착해서 쟁여두는 재료 중 하나죠~!
무조림, 소고기 뭇국, 생선조림에 꼭 넣는데 무전으로 만들어 먹어도 맛나다는 거.
반찬 없을 때 무로 뚝딱 만들어내기도 좋아서 소개해봐요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9무는 껍질 벗기고 얇게 썰어주세요.
0.2~0.3mm 정도로~
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STEP 2/9한번 쪄내야 부드러운 무전이 되는데~전자레인지를 이용하면 간편해요.
썬 무를 접시에 담고 물기 톡톡 뿌려 3~5분 돌려주세요.
아시죠? 집마다 전자레인지 세기는 다르니 원하는 식감만큼 조절해주기.
불량엄마는 살짝 씹히는 맛이 좋아서 3분만 돌려주었어요.
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STEP 3/9부침가루 물은 질척하게 해주시면 돼요.
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STEP 4/9무에 골고루 묻혀서~
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STEP 5/9달군 프라이팬은 중약 불로 줄여 무를 넣어주세요.
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STEP 6/9부침은 기름을 넉넉히 둘러야 타지 않고 고소하게 부쳐져요.
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STEP 7/9여기서 불량엄마의 팁~!
전 부칠 때 뒤집은 다음 꺼내기 전 들기름을 한 바퀴 둘러 부치면 고소함이 더해져서 좋아요.
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STEP 8/9노릇노릇 부쳐주면 맛있어요.
요즘 무가 달큰하기도하고 양념장을 따로 내지 않으려면 부침가루에 소금과 후추를 넣어 반죽하면 좋아요.
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STEP 9/9양념장엔 고춧가루 넣으셔도 되는데 불량엄마는 아이들과 함께 먹으려고 파프리카 가루를 넣었어요.
- 소화도 잘되고 겨울 무는 보약이라고 아이들도 잘 먹일 수 있는 반찬이라 좋아요. 먹기전에 무전에 들기름을 한번더 뿌려주면 고소함을 업~!
무전 맛보장 레시피
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