전기밥솥 구운계란 만들기, 찜질방에서 먹던 맥반석 계란 ~
오늘은 집에서 전기밥솥으로 구운계란, 맥반석 계란을 만들어 보았어요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10구운계란 만들기 30분 전, 실온에 계란을 꺼내두시고요.
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STEP 2/10볼에 물 적당량, 식초 1 작은 술을 넣고 잘 섞어 식초물을 만든 뒤 계란이 깨지지 않도록 조심스레 씻어주세요.
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STEP 3/10밥솥에 키친타올 또는 면 보자기를 깔아준 뒤 계란을 넣어주시고요.
물 반 컵에 소금 1/2 작은 술을 잘 섞어 부어줍니다.
그리고 나서 취사!
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소금을 넣으면 밥솥 통이 상할 수 있다고 하니 혹시나 걱정되시는 분들은 안 넣어주셔도 돼요.
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STEP 4/10한 번 취사해서는 구운계란 특유의 색을 낼 수 없으므로 한 번 더 취사를 해주기로 해요.
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STEP 5/10이때 물 반 컵 더 부어주기!
(취사 한 번에 물 1/2 컵을 추가로 넣어주세요.)
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STEP 6/10저는 구운 계란의 색감을 좀 진하게 하고 싶어서 취사를 총 3번 해줬어요.
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STEP 7/10취사 횟수에 따라 조리 시간은 짧아질 수도 조금 더 길어질 수도 있고요.
두 번 이상은 해야 색감이 진한 구운 계란을 만들 수 있다는 거 참고하시라는 :)
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STEP 8/10깨진 계란 하나를 까보니 진짜 찜질방에서 먹던 그 맥반석 계란 비슷한 색깔이 됐어요 ㅎㅎㅎ
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STEP 9/10한 입 먹어보니 흰자 부분은 쫄깃, 노른자는 고소한 게 일반 삶은 계란보다 훨씬 맛있더라고요 ㅎㅎㅎ
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STEP 10/10설날에 시가에서 맛있는 거 잔뜩 먹고 와서 살이 2kg 정도 불은 것 같은데, 맥반석 계란으로 한 이틀 정도 원푸드 다이어트나 할까 봐요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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lunar1986리뷰별점저는 취사 40분만 했는데 괜찮았어요..진한색을 원하면 두세번 해야겠지만 저는 아이랑 먹을꺼라.. 아이가 잘먹네요^^2019.04.20 16:53 -
_seovely리뷰별점귀찮아서 두번만 했는데 그래도 색은 나오네여 ㅎㅎ2019.03.13 09:51
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