소고기탕국 끓이기. 명절에 먹던 추억의 탕국.
명절에 많이 끓이는 소고기탕국. 다시마육수로 맛있게 만들어보아요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D
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조리순서
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STEP 1/11무를 깍둑썰기 해야하는데 자르고 나니 소고기무국에 들어가는 것처럼잘랐더라구요. 뭐 선택입니다 : )
무를 자르고, 소고기와 함께 각각 국간장 1T로 10분정도 밑간을 해 놓아주세요.
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STEP 2/11참기름을 두른 냄비에 고기를 먼저 볶아주고, 무도 볶아주세요.
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STEP 3/11어느정도 고기와 무가 익어가면 물 4~5컵을 넣어주세요. 소고기탕국은 대부분건더기가 더 많은데요. 저희는 집에서 먹을것이어서 국물을 많이 잡았답니다. (조절하셔요!)
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STEP 4/11탕국 국물의 핵심은 다시마인데요. 다시마를 3장정도 넣어서 국물을 우려내시면 되요.
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STEP 5/11국물이 끓으면서 위에 뜨는 거품들은 잘 걷어내주세요.
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STEP 6/11그리고 다시마도 건져내주세요. 다시마는 나중에 잘라서 넣어줄꺼여서 버리시지 마시고 물에 살짝 헹궈 놔두셔요.
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STEP 7/11국물의 간은 국간장과 소금으로 해주세요. 제사음식은 약간 심심하게 한다고 하니 조절해서 넣어주세요.
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STEP 8/11두부를 넣어주고 부르르 끓여내면 소고기탕국 완성이랍니다.
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STEP 9/11아까 꺼내 놓았던 다시마를 길게 짜르셔도 좋고 네모나게 자르셔도 좋고 취향껏 잘라서 넣어주세요.
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STEP 10/11원래 소고기탕국에는 다진마늘을 넣지 않지만 저희는 국으로 먹을거여서 다진마늘을 조금 넣어주었답니다. (선택사항이예요)
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STEP 11/11탕국은 끓여놓은 다음날 한번 더 끓여서
먹으면 더 맛있답니다 : ) 맛이 깊어지나봐요~!
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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이은라리뷰별점옛날에 친정에서 탕국 끓여 먹던 거 생각하고 명절 때는 탕국을 끓이는데 끓이는 법을 잘 모르잖아요. 그래서 무국 끓이는 것처럼 끓였는데 이번에 탕국으로 검색을 했더니 롱만이 님의 레시피가 뜨는데 다른 거랑 비교해 봐도 제일 맛이 있을 것 같아서 이 레시피로 끓였는데 성공한 것 같아요. 내일 추석인데 식구들이랑 잘 먹겠습니다. 감사합니다.19시간 12분 전 -
한서우리뷰별점남은 음식으로 다시 탕국 요라했어요 정말 감사합니다2025.01.29 20:33 -
양초딩리뷰별점간단하면서 맛있어요~ 아이와 같이 만들었어요~ 잘 먹을께요^^2024.06.04 19:24 -
Hwang Dong Kyu 황동규리뷰별점와우 맛있다2023.09.21 12:58
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