특별해보이는 명란치즈달걀말이

특별해보이는 명란치즈달걀말이

달걀말이가 식상할때 넣어보아요,명란을! 반찬 없을 때 간단하게 달걀찜, 달걀말이 많이하게 되는데요. 왠지 달걀말이 해놓으면 아이들 반찬같아서 오늘은 조금 더 어른스럽게 달걀말이를 했어요.

3인분

15분 이내

중급

피에스타

[더보기] 가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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달걀 조리법
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STEP 1/9

달걀에 소금톡톡쳐서 잘 풀어놓구요. 좀더 부드럽게 흰면보에 달걀을 걸러내면 좋겠지만 귀찮아서 그냥 많이 섞어주었어요.
STEP 2/9

달걀말이에 기름을 많이 두르면 보글보글 올라오고 거품이 생기니
기름두른후 키친타올로 슥슥 닦아 기름은 아주 적게 팬에 둘러만 주었구요.
STEP 3/9

달걀을 푼건 2번으로 나누어 넣어줄 거라서 한번 얇게 깔아주었어요.
STEP 4/9

전 팬이 넓어서 두번으로 되었는데 달걀팬이라면 3번으로 나누어주시면 좋아요. 집밥백선생님이 하신 걸 보니 쪽파 넣으셨는데, 전 쪽파는 패스합니다. 대신 아이들 입맛도 잡을 겸 치즈 넣어줄거예요.
STEP 5/9

달걀이 반정도 익어가면 끝에 돌돌말다가 명란젓 살포시 일렬로 차렷!
STEP 6/9

그다음 돌돌 말아주어요.
이때 조금 터지거나해도 다시 달걀물 입힐꺼라 신경 안쓰셔도 되어요.
맛나게 그냥 말아보세요.
조심할껀 불을 가장 약하게 낮추어서 뒤집개2개를 딱 양손에잡고
천천히 말아주심 되어요.
이게 처음이 어렵지 자꾸하면 쉽더라구요.
STEP 7/9

그리고 살짝 앞으로 당겨 말다가 나머지 달걀을 빈곳에 넣어서 다시 돌돌 말아주면되죠.
STEP 8/9

그리고 치즈도 살포시 넣어주었답니다.
STEP 9/9

완성.

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