솔티(소금) 카라멜 쿠키 만들기 : 단짠 단짠의 정석!
카라멜 소스를 넣어 달달하고 소금 토핑으로 짭쪼름한 쿠키 만들기!
지름 5~6cm쿠키 약 11개 분량
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11실온재료를 준비해주세요
가루류들은 미리 체쳐주세요
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STEP 2/11실온에 뒀던 버터를 부드럽게 휘핑해주세요
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STEP 3/11설탕과 소금을 넣고 서걱거림이 사라질때까지 휘핑해주세요
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STEP 4/11계란을 넣고 중속으로 부드럽게 뽀얗게 될때까지 휘핑해주세요 (너무 많이 하지는 않습니다)
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STEP 5/11카라멜 소스를 1큰술 넣고 잘 섞어주세요 (카라멜 소스 만들기는 이전 게시물을 참고해주세요 ㅎㅎ)
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STEP 6/11체 친 가루류들을 넣고 주걱을 세워 섞어주세요
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STEP 7/11너무 치대면서 섞지 마시고 가루류가 안보일때가지만 섞어주세요
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STEP 8/11아이스크림 스쿱이나 숟가락을 이용하여 반죽을 팬닝해주세요
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STEP 9/11살짝 반죽을 눌러주세요 (많이 누르시면 얇고 바삭 쫀득한 식감이, 적게 누르시면 통통하고 폭신쫀득한 식감이에요 )
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STEP 10/11카라멜 소스를 적당히 뿌려주시고 소금을 솔솔솔 뿌려주세요 (너무 많이 뿌리면 짜니까 쪼금~만 뿌려주세요!)
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STEP 11/11170도에서 7~9분정도 오븐에 따라 조절해주시면서 구워주세요. 단짠단짠 중독성있는 카라멜 쿠키 완성~!!!
- 구워주시는 시간이나 반죽을 눌러준 정도에따라 식감이 달라지니 유의해주세요.
많이 구울수록 바삭, 퍽퍽해진답니다!
소금은 적당히 뿌려주세요ㅎㅎ저는 일반 소금보다 덜 짠 플뢰르 드 셀 소금을 사용했어요
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