치즈덕후들 모여라! '치즈 슈페츨레 Käse Spätzle' !
슈페츨레(Spätzle)라는 재미있는 면이 있어요. 만드는 과정이 쉬워서 바로바로 만들어 먹을 수 있는 장점이 있는데, 유럽에서는 주로 고기요리에 곁들여 먹는답니다. 한국의 올챙이 국수와 비슷한 슈패츨레! 생소하지만 치즈의 고소함이 느껴지는 요리를 소개할게요 ^^
1인분 
15분 이내 
아무나 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비합니다. 슈페츨레는 만들어진 팩을 사용했어요.파스타 면처럼 완전건조된 것을 구매할 수도 있어요.
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STEP 2/13우선 간단하게 재료손질부터 할게요. 파는 잘게 썰
양파는 절반은 길쭉하게, 나머지 절반은 잘게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/13팬에 버터 1티스푼을 녹여줍니다.중불
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STEP 4/13길쭉하게 썰어놓은 양파만 넣고 소금 한꼬집을 더해 볶습니다.중불
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STEP 5/13표면이 꼬들해질 때까지 볶습니다. 완성된 양파는 그릇에 옮겨담아주세요.
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STEP 6/13양파를 볶던 팬을 적당히 정리해주시고, 기름을 조금 더합니다.
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STEP 7/13잘게 썰어놓은 양파를 볶습니다.
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STEP 8/13양파가 반투명해지면 슈페츨레 면 2컵을 붓습니다.
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STEP 9/13소금과 후추 두 꼬집 정도로 간을 하고, 면이 연갈색이 될 때까지 볶아주세요.
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STEP 10/13
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STEP 11/13그릇에 면요리를 담아주시고,
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STEP 12/13만들어둔 양파도 올려줍니다.
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STEP 13/13잘게 썰어놓은 파도 듬뿍 올려주시고, 파마산치즈가루 솔솔 뿌려주시면 완성입니다!
- 치즈 슈페츨레에는 튀긴양파를 사용하는게 보편적이지만, 저처럼 많은 양의 버터와 오일로 튀기는게 부담스러우신 분들은 작은 양으로 볶아주시기만 해도 괜찮아요. 치즈는 본인 취향에 맞게 선택하시면 됩니다 ^^
슈페츨레를 구하기 어렵지만, 도전해보고싶은 분들을 위해 유투브영상을 링크해뒀어요^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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mbr❤리뷰별점독일새댁이라 신랑 좋아하는 독일음식 레시피가 필요했는데 도움이 많이 되고 있어요 :) 첫도전해봤는데 저는 시간맞추려고 오븐에 조리했어요ㅎ 좀 오래넣어뒀는지 수분이 빠진 느낌이었지만 그래도 맛있었어요ㅋㅋ 치즈를 많이 넣어야 더 맛있을 듯 담번에 재도전 해보려구요 좋은 레시피 감사합니다 :))2018.02.12 21:29
)
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