5인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/9우선 육수부터 냅니다.
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STEP 2/9아욱을 준비해 적당한 크기로 자릅니다.
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STEP 3/9아욱은 씻는게 아주 중요하답니다.
아욱은 풋내를 잘 제거해야한다네요.
그러기위해서는 정말 빠득빠득 심하다 싶을 정도로 씻어내야 한답니다.
씻다보면 녹색물이 나오는데 녹색물이 없어질 때까지 씻어주세요.
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STEP 4/9육수가 팔팔 끓여졌네요.
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STEP 5/9된장을 풀어줍니다. 된장은 건더기가 생기지않게 망에다가 살살살살 풀어주지요.
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STEP 6/9아욱된장국 끓이기 딱 좋은 색이 됐어요.
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STEP 7/9빠닥빠닥 씻어논 아욱과 건새우 그리고 다진마늘 넣고 보글보글 끓여주어요.
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STEP 8/9강불에 한번 끓어오르면 그 다음 부터는 중불에 한참을 끓여줘야해요.
중간맛을 보고 싱겁다 싶으면 소금으로 간 맞춰주면 된답니다.
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STEP 9/9완성.
5.00
리뷰별점
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사막여우7리뷰별점남편에게 아욱된장국을 안끓여주다가 해줬는데 너무 맛있어하고 요몇일 아욱된장국만 찾네요~^^2019.06.04 15:12 -
햇빛만땅리뷰별점빠득빠득 씻는 게 어느정도인지 어렵긴했는데ㅎㅎ 녹색물이 계속나와서요ㅠ 다행이 맛있게 해먹었어요~!2019.05.30 09:14 -
해낭012리뷰별점맛나게 잘 먹었어요^^2018.06.18 20:11쉐프의 한마디맛나게 드셨다니 좋으네요 ^^ 감사합니다2018.06.19 10:05 -
원조접니다리뷰별점아침에 맛있게. 먹었습니다 감사합니다2018.06.07 09:01쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다2018.06.11 13:40
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