4인분
60분 이내
아무나
재료
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조리순서
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STEP 1/9두부는 4등분 하고 일정한 간격으로 썰고
햄은 겉면에 묻은 기름을 따뜻한 물에 넣어 닦아 주고
먹기 좋은 크기로 썰고, 신 김치 1/2포기 역시 먹기 좋게 썰어주세요
저희는 두부를 좋아하는 가족이라 김치찌개에 두부를 꼭 넣어요.
선택 재료이니 응용하세요
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STEP 2/9멸치 다시마 육수를 끓여주세요.
진하게 우려낸 육수는 5컵 정도 준비해 주심 됩니다
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STEP 3/9냄비에 먹기 좋게 자를 김치를 넣고
여기에 김치 국물 1국자를 함께 넣어 줍니다.
김치 국물 자체가 양념이 되어 따로 간을 안 해도 맛있게 끓일 수 있지요.
그 위에 썰어 놓은 햄을 올리고
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STEP 4/9미리 끓여 놓은 멸치 다시마 육수를 5컵 붓고
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STEP 5/9곧이어 두부 넣어주고
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STEP 6/9여기에 다진 마늘 1을 넣어주세요.
* 김치가 너무 익어 신맛이 강하다 싶으면 설탕 1을 넣어주면
김치의 신맛이 덜 할 수 있거든요.
김치의 신맛 정도에 따라 설탕량을 조절해 찌개에 넣어주세요.
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STEP 7/9뚜껑을 닫고 중약불에서 보글보글 끓여주세요.
햄, 두부와 김치의 맛이 서로 배도록 끓여주심
맛있는 김치찌개를 드실 수 있답니다.
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STEP 8/9김치가 푹 무르게 익으면 마지막에 대파, 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리
칼칼한 맛을 위해 청양고추를 넣었는데요.
생략하셔도 무관합니다.
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STEP 9/9스팸 김치찌개 완성
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