Name: 집밥백선생 '백종원 명란 계란말이' 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 쪽파 1대; 설탕 1/2ts; 명란 1개

집밥백선생 '백종원 명란 계란말이' 만들기

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2인분

15분 이내

초급

Sophie Parkhttp://blog.naver.com/chez_sophie

재료

계량법 안내

재료

계란 3개
쪽파 1대
설탕 1/2ts
명란 1개

노하우 영상

달걀 조리법
달걀 보관법
쪽파 손질법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

볼에 계란 2개와 설탕 1/2ts를 넣고 곱게 풀어준다
STEP 2/5

명란은 길게 반 잘라준다
STEP 3/5

계란말이 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 키친타월로 닦아내고 계란물을 조금 부어 익히다가 계란물이 70-80% 정도 익으면 명란과 쪽파를 올린다
STEP 4/5

돌돌 말아서 끝으로 옮긴 뒤 다시 계란물을 부어 완전히 익기 전 돌돌 말아주고 계란물을 다 사용할 때 까지 위의 과정을 반복한다
STEP 5/5

양 옆으로 세워서 모든 면을 잘 익혀준 뒤 불에서 내려 식힌다
계란말이가 충분히 식었을 때 먹기 좋은 크기로 썰어낸다

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4.0(2)
봉스푸드 진짜착한 진명란 800g 1600g

30,000원

4.0(1)
제너 5PLY 인덕션 엠보 후라이팬 20cm/26cm/28cm

200,000원
85% 29,900원

4.0(1)
로이첸 IH 감성냄비(14cm/18cm/14cm+18cm)

45,900원
40% 27,500원

3.7(3)
다용도 요리 에그콘 실리콘찜기 6P

19,900원
50% 9,900원

3.3(6)

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2819

바겐슈타이거 통3중 스텐 계란말이팬

0원
-INF% 16,900원

2.7(3)
파켈만 엣지 뒤지개(레드/그린/옐로우) 680049

29,000원
56% 12,800원

1.0(2)
제너 하이라이트 불판 캠핑불판

128,000원
83% 21,900원
에라토 쿠르보 미니 계란찜 뚝배기 냄비(3color)

53,300원
35% 34,900원
제너 5PLY 인덕션 엠보 궁중팬 26cm/28cm/30cm

230,000원
81% 42,900원
BARON(베론) 통5중 사각 스텐 프라이팬

115,000원
57% 49,000원
제너 라인 IH 열센서 후라이팬24+후라이팬28+궁중팬28cm 3종 유리뚜껑세트

400,000원
81% 76,900원

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2819

딜라잇가든 간편하게 만드는 에그타르트!

0원
-INF% 8,900원
제너 오펜 티타늄코팅 IH 후라이팬28+궁중팬28cm 2종세트

290,000원
85% 43,900원
보만 계란 달걀찜기 에그쿠커 에그마스터 EK6130

22,900원
누구나 쉽게 사용 가능한 에그 커터

4,000원
50% 2,000원
파켈만 프리미엄 거품기 40586

10,000원
40% 6,000원
해화당 만두 5종 13팩 세트 (갈비 2팩 + 메밀지짐 1팩 + 명란왕교자 2팩 + 야채 3팩 + 대왕 5팩)

49,000원
33% 32,900원
라쿠진 다용도 푸드 스팀 쿠커 LCZ060

69,900원
53% 32,900원
계란케이스 4구

2,900원
34% 1,900원
김수미의 밥은 먹고 다니냐 담스 멀티 사각팬 4종세트

139,000원
43% 79,900원

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2819

심플아이콘 계란보관용기 16구

0원
-INF% 3,900원
국내산 재료로 만든 밥도둑 반찬 3종 골라담기 (무말랭이&양념깻잎&메추리알장조림)

8,000원
44% 4,500원
지브로와 속초 금강푸드 백명란 파치젓 400g

11,900원
17% 9,900원
리빙해피 계란말이 사각팬

32,900원
49% 16,900원
제너 3PLY 웍찜솥 33cm

300,000원
75% 75,900원
프렐류드 메이폴 페트라이트 내열냄비 뚝배기(3color)

25,900원
62% 9,900원
제너 라인 IH 열센서 후라이팬28+궁중팬28cm 2종세트

260,000원
81% 49,900원
척척 계란 슬라이딩 화이트 수납함

13,800원
50% 6,900원
쿠퍼쉐프 블랙다이아몬드&티탄세라믹코팅 9종 모음전 (프라이팬/소스팬/깊은팬/양수냄비)

97,000원
80% 19,800원
보만 3단 분리형 대용량 전기찜기 스팀쿠커 DG6210

59,800원
8% 54,800원
제너 오펜 티타늄코팅 IH 사각그릴팬 28cm

160,000원
87% 20,900원
꼬꼬미 계란 보관박스

18,000원
33% 12,000원
고소한 구운계란 30구 외

13,900원
15% 11,800원
쫄깃 담백 무항생제 맥반석 구운계란 중란 30구/60구

12,900원
23% 9,900원
메이슨푸드 마약 명란구이 150g

12,900원
31% 8,900원
지브로와 매콤달콤 해초 비빔국수 세트(면 7인분+소스 10팩)

30,000원
17% 24,900원
그린팬 세라믹팬/냄비 18종 모음전(가스/전기레인지 전용)

40,000원
30% 28,000원
지브로와 속초 금강푸드 백명란 정란젓 400g

15,900원
13% 13,900원
모나코올리브 14구 투명 계란 보관 케이스

12,900원
16% 10,900원
리넥 프리미엄 규조토 계란트레이 달걀보관 제습 탈취

4,000원
37% 2,500원
지브로와 속초 금강푸드 양념명란 파치젓 400g

11,900원
17% 9,900원
제너 5ply 인덕션 엠보 궁중전골 18cm/20cm/24cm

250,000원
84% 39,900원
생활살림 계란 30구 서랍식 보관통

12,000원
12% 10,500원
제너 라인 IH 열센서 에그팬+후라이팬28+궁중팬28cm 3종세트

380,000원
84% 59,900원
독일 카우프만 계란팬 24cm

35,000원
40% 20,900원
제너 오펜 IH 후라이팬20+후라이팬28+궁중팬28cm 3종세트

360,000원
84% 57,900원
아델 멀티 2단 계란찜기

15,900원
57% 6,900원
쿠퍼쉐프 블랙다이아몬드 팬 4종 모음 (프라이팬 20/24/30cm, 그릴팬 24cm)

97,000원
80% 19,800원
상하농원 순백색 동물복지 유정란 10구

6,500원
제너 오펜 IH 에그팬

70,000원
84% 10,900원
청정한상 해물가득 부산 알탕 밀키트 쿠킹박스 2인분 550g

10,800원
계란 자동 스크롤 디스펜서

15,900원
19% 12,900원
블루레뇨 월넛/에쉬 12구 에그트레이

90,000원
5% 85,500원
일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원
락앤락 렌지락 간편 전자레인지 조리용기 16종 모음

4,000원
34% 2,650원
독일 헤르조그(HERZOG) 에그트레이 (화이트, 그린, 핑크, 블루) 4종 택1.

19,000원
37% 11,900원
랑펠로 멀티 티포트 1.8리터

89,000원
67% 29,800원
냉장고 정리방법 슬라이드 에그박스

10,900원
37% 6,900원
그린팬 후라이팬 24종 모음전(최신상코팅 IH 인덕션 가능)

50,400원
17% 42,000원
지브로와 속초 금강푸드 양념명란 정란젓 400g

15,900원
13% 13,900원
브레드샵 에그치즈샌드위치 3종(더블에그치즈/햄치즈/베이컨치즈)

11,500원
9% 10,500원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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