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달콤노을

호두와플만들기 쫀득한 리에주와플로 근사한 홈카페 브런치메뉴

발효 반죽으로 겉은 바삭하게 굽고, 속은 쫀득하고 고소한 리에주와플을 구웠어요. 메이플 시럽을 뿌린 호두 와플 만들기 시작해요.
4인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
액체류, 설탕, 소금, 밀가루, 이스트 순으로 넣고 반죽합니다.
한 덩이로 뭉쳐지면
호두를 넣어요.
1차 발효가 끝나면 가스를 빼줍니다.
반죽을 10개로 나누고 둥글리기 후 비닐을 덮어 10분 중간 발효해요
와플은 2차 발효 없이 와플기를 예열한 후 구워요.
노릇하게 구워진 와플이에요.
식사, 디저트까지 큰 접시에 한 번에 담고 수프와 아메리카노를 곁들이면 카페의 브런치 부럽지 않은 식사가 됩니다.
계란 프라이를 하고 냉장고에 있는 소시지, 남은 베이컨을 구웠지만, 냉장고에 있는 재료들로 활용하시면 좋아요. 메이플 시럽을 곁들이고 전 시럽 보다 오렌지 마멀레이드가 좋아 마멜레이드를 함께 담았어요.
아이들 취향은 슈거파우더 솔솔 뿌리고 시럽을 듬뿍 찍어 먹는 것, 어른들은 와플 자체로 호두의 고소함을 즐기는 것이 먹는 포인트에요.
눈 보기 힘든 남부 지방에서 눈처럼 슈거파우더 왕창 뿌린 와플로 맛있는 노을네 홈 카페 오픈입니다~
호두를 넣어 반죽한 리에주 와플은 달지 않고 쫀득한 식감으로 식사 대용으로 든든한 와플이에요.
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레시피 작성자About the writer

달콤노을

https://blog.naver.com/dnks0206

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#호두와플#벨기에와플만들기#발효와플만들기#브런치#홈카페메뉴#카페놀이#주말메뉴#아이긴식#방학간식만들기
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