호두와플만들기 쫀득한 리에주와플로 근사한 홈카페 브런치메뉴
발효 반죽으로 겉은 바삭하게 굽고, 속은 쫀득하고 고소한 리에주와플을 구웠어요. 메이플 시럽을 뿌린 호두 와플 만들기 시작해요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11액체류, 설탕, 소금, 밀가루, 이스트 순으로 넣고 반죽합니다.
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STEP 2/11한 덩이로 뭉쳐지면
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STEP 3/11호두를 넣어요.
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STEP 4/111차 발효가 끝나면 가스를 빼줍니다.
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STEP 5/11반죽을 10개로 나누고 둥글리기 후 비닐을 덮어 10분 중간 발효해요
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STEP 6/11와플은 2차 발효 없이 와플기를 예열한 후 구워요.
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STEP 7/11노릇하게 구워진 와플이에요.
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STEP 8/11식사, 디저트까지 큰 접시에 한 번에 담고 수프와 아메리카노를 곁들이면 카페의 브런치 부럽지 않은 식사가 됩니다.
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STEP 9/11계란 프라이를 하고 냉장고에 있는 소시지, 남은 베이컨을 구웠지만, 냉장고에 있는 재료들로 활용하시면 좋아요. 메이플 시럽을 곁들이고 전 시럽 보다 오렌지 마멀레이드가 좋아 마멜레이드를 함께 담았어요.
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STEP 10/11아이들 취향은 슈거파우더 솔솔 뿌리고 시럽을 듬뿍 찍어 먹는 것, 어른들은 와플 자체로 호두의 고소함을 즐기는 것이 먹는 포인트에요.
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STEP 11/11눈 보기 힘든 남부 지방에서 눈처럼 슈거파우더 왕창 뿌린 와플로 맛있는 노을네 홈 카페 오픈입니다~
- 호두를 넣어 반죽한 리에주 와플은 달지 않고 쫀득한 식감으로 식사 대용으로 든든한 와플이에요.
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