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달콤노을

호두와플만들기 쫀득한 리에주와플로 근사한 홈카페 브런치메뉴

발효 반죽으로 겉은 바삭하게 굽고, 속은 쫀득하고 고소한 리에주와플을 구웠어요. 메이플 시럽을 뿌린 호두 와플 만들기 시작해요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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액체류, 설탕, 소금, 밀가루, 이스트 순으로 넣고 반죽합니다.
한 덩이로 뭉쳐지면
호두를 넣어요.
1차 발효가 끝나면 가스를 빼줍니다.
반죽을 10개로 나누고 둥글리기 후 비닐을 덮어 10분 중간 발효해요
와플은 2차 발효 없이 와플기를 예열한 후 구워요.
노릇하게 구워진 와플이에요.
식사, 디저트까지 큰 접시에 한 번에 담고 수프와 아메리카노를 곁들이면 카페의 브런치 부럽지 않은 식사가 됩니다.
계란 프라이를 하고 냉장고에 있는 소시지, 남은 베이컨을 구웠지만, 냉장고에 있는 재료들로 활용하시면 좋아요. 메이플 시럽을 곁들이고 전 시럽 보다 오렌지 마멀레이드가 좋아 마멜레이드를 함께 담았어요.
아이들 취향은 슈거파우더 솔솔 뿌리고 시럽을 듬뿍 찍어 먹는 것, 어른들은 와플 자체로 호두의 고소함을 즐기는 것이 먹는 포인트에요.
눈 보기 힘든 남부 지방에서 눈처럼 슈거파우더 왕창 뿌린 와플로 맛있는 노을네 홈 카페 오픈입니다~
호두를 넣어 반죽한 리에주 와플은 달지 않고 쫀득한 식감으로 식사 대용으로 든든한 와플이에요.
레시피 작성자About the writer
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