강식당 라면레시피 : 제주많은돼지라면 국물 맛이 끝내줘요!
제주많은 돼지라면 레시피를 준비해보았어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 다대기
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작은 국자로
- 탕수육
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고기 양의 1/2
조리순서
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STEP 1/12먼저 양념부터 만들어볼게요!
고춧가루 2 컵, 다진 양파 1 컵, 다진 대파 1 컵, 다진 마늘 1/2컵을 준비해요.양념의 양이 너무 많다 싶으시면 반으로 줄여서 만들어주세요.
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STEP 2/12팬에 다진 양파 1컵, 다진 마늘 1/2 컵, 다진 대파 1 컵을 넣고 작은 국자로 식용유를 4번 넣어준 뒤 자글자글하게 볶아 야채의 수분을 날려줍니다.
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STEP 3/12야채의 수분이 어느 정도 날아갔다 싶으면 가스불을 꺼주시고요. 고춧가루 2컵과 후춧가루 적당량을 넣고 잔열에서 잘 볶아주세요.
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STEP 4/12양념장 만들기는 끝이 났고요. 이제 진짜 제주많은돼지라면을 끓여볼게요!저는 탕수육 대신 만두를 튀겨 넣을 생각이라 탕수육은 안 만들었는데요.
만약 탕수육까지 만드실 생각이라면, 돼지고기 등심을 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 고기 양의 1/2 정도의 밀가루와 물을 넣고 반죽을 만들어 튀겨주시면 돼요.
이때 물의 양은 밀가루와 동일하니 참고하시기 바랍니다 ^^
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STEP 5/12라면에 들어갈 재료로 채 썬 양배추 한 줌, 대파 약간, 홍고추 1/2개, 라면 1봉지, 다대기 양념 1 큰 술 ~ 취향껏, 계란 1개가 필요합니다 :)
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STEP 6/12탕수육 대신 넣을 만두도 두 개 굽고 ~
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STEP 7/12냄비에 물 700ml를 넣고 끓어오르면 면과 스프부터 넣어줍니다. 그리고 나서 다대기 양념으로 간 맞추기!
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STEP 8/12이어서 바로 채 썬 양배추와 계란도 한 알 톡 깨서 넣어주고요.
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STEP 9/12불 끄기 전 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 맛있게 드시면 돼요.
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STEP 10/12제주도 강식당에서만 맛볼 수 있는 제주많은돼지라면을 집에서 편히 만들어 먹을 수 있다니, 넘 죠타 죠타 ♥
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STEP 11/12만두도 두 개 촥촥 올려서 맛있게 냠냠 ♩
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STEP 12/12사진 찍느라 면은 약간 불었지만, 그럼에도 국물 맛이 얼큰하고 시원하니 정말 맛있었던 강식당 제주많은돼지라면 +_+
담에 먹을 땐 요기에 콩나물도 한 줌 추가해봐야겠어요! ㅎㅎ
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