된장과 들기름으로 맛을 더한 밥도둑 총각무지짐 레시피
된장과 들기름으로 고소하게 지져낸 총각무지짐. 겨울철 맛있는 밥도둑반찬으로도 좋지만 매운김치 못먹는 아이들반찬으로도 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10총각무는 물에 담가 양념을 깨끗이 씻어주었어요.
두 번 더 헹궈주었어요
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STEP 2/10냄비에 넣고 다진 마늘 1/2수저, 머리 손질한 멸치 반컵, 된장 1수저, 들기름 2 큰 술 넣어이때 멸치 비린내가 싫거나 예민하신분들은 멸치를 한번 볶아 비린내를 날려버린후 넣어주세요.
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STEP 3/10조물조물 무쳐줍니다~!
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STEP 4/10조물조물 양념된 총각무에 쌀뜨물을 넉넉히 부어 센 불로 끓여주세요.
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STEP 5/10바르르 끓어오르면 중약 불로 줄여 은근하게 졸여주세요.
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STEP 6/10색감을 위해 고춧가루 1/2수저를 넣었어요.
매운 거 못 먹는 아이들은 고춧가루 빼셔도 괜찮아요.
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STEP 7/10국물이 자작하게 졸아들면~
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STEP 8/10송송 썬 대파 반컵을 넣어주세요.
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STEP 9/10원하는 식감이 될 때까지 졸여주시면 돼요^^
불량엄마는 20분 정도 약간 몰캉한 느낌으로 익혀주었어요.
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STEP 10/10총각무김치야 워낙 좋아하는 분들 많은데 총각무 된장 지짐도 참 매력 있는~^^
요것도 밥 도둑이죠.
빵글이는 얇게 썰어 밥에 올려주었더니 그 뒤로 무우~무~만 찾아요 ㅋ
입맛은 엄마 닮은 둘째~^^
부드럽게 먹기 좋아서 아이도 치아가 약한 친정엄마도 좋아하시는 반찬이에요.
4.94
리뷰별점
포토 후기(5)
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마즈오리뷰별점똥손+맛이별로인무 어찌 해결할까 하다가 참고해서 해봤는데요 뜨끈할때 먹으니 괜찮네요 간단한데 먹을수 있게 되었어요 멸치가루가 없어서 그 특유의 맛이 안느껴지는게 아쉬워요 다음엔 제대로 따라해볼게요2024.01.16 12:34 -
피아노포엠리뷰별점그대로 따라했고 액젓 섞어둔거 한수저 넣었어요~ 알타리 김치 처치곤란 이었는데 훌륭한 반찬이 되었네요~~2022.01.23 09:14 -
프랑소와즈김리뷰별점남아 있는 묵은 총각무를 다 어쩌나 고민했었는데 덕분에 온 식구가 맛있게 잘 먹고 있습니다~ ^^2021.06.04 08:45 -
요리초보s또또리뷰별점저는 많이 신김치라 설탕 1.5큰술 넣고 했어요 처음 해보는 건데 너무 맛있네요 레시피 감사해요 저는 푹 30분 정도 익혀서 먹었네용ㅎㅎ2021.03.26 14:32
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총각무볶음 맛보장 레시피
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