된장과 들기름으로 맛을 더한 밥도둑 총각무지짐 레시피
된장과 들기름으로 고소하게 지져낸 총각무지짐. 겨울철 맛있는 밥도둑반찬으로도 좋지만 매운김치 못먹는 아이들반찬으로도 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10총각무는 물에 담가 양념을 깨끗이 씻어주었어요.
두 번 더 헹궈주었어요
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STEP 2/10냄비에 넣고 다진 마늘 1/2수저, 머리 손질한 멸치 반컵, 된장 1수저, 들기름 2 큰 술 넣어이때 멸치 비린내가 싫거나 예민하신분들은 멸치를 한번 볶아 비린내를 날려버린후 넣어주세요.
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STEP 3/10조물조물 무쳐줍니다~!
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STEP 4/10조물조물 양념된 총각무에 쌀뜨물을 넉넉히 부어 센 불로 끓여주세요.
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STEP 5/10바르르 끓어오르면 중약 불로 줄여 은근하게 졸여주세요.
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STEP 6/10색감을 위해 고춧가루 1/2수저를 넣었어요.
매운 거 못 먹는 아이들은 고춧가루 빼셔도 괜찮아요.
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STEP 7/10국물이 자작하게 졸아들면~
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STEP 8/10송송 썬 대파 반컵을 넣어주세요.
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STEP 9/10원하는 식감이 될 때까지 졸여주시면 돼요^^
불량엄마는 20분 정도 약간 몰캉한 느낌으로 익혀주었어요.
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STEP 10/10총각무김치야 워낙 좋아하는 분들 많은데 총각무 된장 지짐도 참 매력 있는~^^
요것도 밥 도둑이죠.
빵글이는 얇게 썰어 밥에 올려주었더니 그 뒤로 무우~무~만 찾아요 ㅋ
입맛은 엄마 닮은 둘째~^^
부드럽게 먹기 좋아서 아이도 치아가 약한 친정엄마도 좋아하시는 반찬이에요.
4.94
리뷰별점
포토 후기(5)
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마즈오리뷰별점똥손+맛이별로인무 어찌 해결할까 하다가 참고해서 해봤는데요 뜨끈할때 먹으니 괜찮네요 간단한데 먹을수 있게 되었어요 멸치가루가 없어서 그 특유의 맛이 안느껴지는게 아쉬워요 다음엔 제대로 따라해볼게요2024.01.16 12:34 -
피아노포엠리뷰별점그대로 따라했고 액젓 섞어둔거 한수저 넣었어요~ 알타리 김치 처치곤란 이었는데 훌륭한 반찬이 되었네요~~2022.01.23 09:14 -
프랑소와즈김리뷰별점남아 있는 묵은 총각무를 다 어쩌나 고민했었는데 덕분에 온 식구가 맛있게 잘 먹고 있습니다~ ^^2021.06.04 08:45 -
요리초보s또또리뷰별점저는 많이 신김치라 설탕 1.5큰술 넣고 했어요 처음 해보는 건데 너무 맛있네요 레시피 감사해요 저는 푹 30분 정도 익혀서 먹었네용ㅎㅎ2021.03.26 14:32
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총각무볶음 맛보장 레시피
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