4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10바지락을 굵은소금 뿌려 1시간 해감 합니다 .
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STEP 2/10냄비에 북어머리가 국물용멸치넣고 다시마한장넣고 무우크게 썰어서 삼십분끓입니다 .
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STEP 3/10육수는 한병 따로보관해두었다 국끓일때쓰세요 .
그리고 냄비에 물 더부어 끓입니다 .
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STEP 4/10육수끓이는동안 부추를 다듬어 씻어 체에 받쳐둡니다 .
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STEP 5/10양파반개를 썰어둡니다 .
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STEP 6/10해감한 바지락을 씻어 체에받쳐 물기를 빼고
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STEP 7/10육수에 북어머리 .멸치 건져버리고 바지락을 넣습니다 .
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STEP 8/10두부 한모썰어 넣어주고
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STEP 9/10다짐마늘 한수저와 새우젓 한수저와 식초 한수저 넣어간을합니다 .
좀 싱거움 새우젓으로 더넣거나 새우젓국물을 넣어 맞춥니다 .
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STEP 10/10무우가 익었을때 부추를 넣고 불을끓입니다 .
- 맑은국.탕에는 식초한수저가 깊은맛을
냅니다 ~
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