2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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300g
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- 채소 육수
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뿌리째
조리순서
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STEP 1/8냄비에 물 5컵을 붓고
대파 2대, 무 1/4토막을 넣고 채소 육수를 끓여주세요.
대파는 꼭 뿌리째 넣어주시는 게 좋답니다.
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STEP 2/8채소 육수가 우러나면
다진 마늘 1과 소금 0.5, 국간장 0.5를 넣어 좀 더 끓여주세요.
채소 국물이 없다면 맹물을 활용해도 괜찮아요.
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STEP 3/8짜글에 넣을 두부를 얇고 큼지막하게 썰고
양파는 잘게 다지고. 대파는 송송 썰어주세요
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STEP 4/8냄비 또는 뚝배기를 준비하고
채소 육수 2컵을 냄비에 붓고
고추장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 1을 넣어 풀고 바글바글 끓여주세요.
걸쭉한 국물을 위해 고춧가루보다 고추장을 더 많이 넣어주는 게 포인트
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STEP 5/8썰어 놓은 두부를 넣고 자글자글 끓여주세요.
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STEP 6/8국물이 걸쭉하기 때문에 탈수 있으니
불 조절을 잘해주세요.
이때 돼지고기나 김치를 넣어도 좋답니다.
다진 양파를 넣고 좀 더 끓여주세요
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STEP 7/8국물이 어느 정도 졸아들면 송송 썬 대파를 얹어 마무리합니다
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STEP 8/8두부짜글이 완성
사진에는 국물이 없어 보이는데
사실은 국물이 자박자박하게 있어요.
옮겨 담아 사진을 찍다 보니
너무 두부 위주로 담았나 봐요 ^^;;ㅋ
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