Logger Script
동치미의 변신 감칠맛나는 밥도둑 동치미무무침
김장하면서 동치미 담그시는 집 많을 거예요.

불량엄마는 시댁서 김장하고 새로 가져온 동치미가 어찌나 시원하던지~

문제는 친정엄마도 만들어주시니 동치미 풍년~!

작년에도 두 번씩 가져와서 동치미가 아직 남았어요.

새로 가져온 동치미는 물 조금씩 타서 시원하게 먹고 묵은 동치미를 변신시켜서 밥 도둑을 만들어요.

불량엄마가 좋아하는 짠지 같은 느낌~!

단무지무침이랑도 비슷한데 더 감칠맛이 난달까^^

불량엄마는 어른용과 아이용으로 두 가지 버전으로 만들었어요.
4인분 10분 이내 아무나

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료
아이용동치미무침
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
조리순서
쿡팁
집집마다 동치미의 짠맛이 다르니 양념은 가감하셔야 하고

tip.동치미무가 짤수록 설탕량을 늘리면 돼요^^

아이용에 만들어놓은 파인애플청이 있어서 넣었는데 없으시면 올리고당이나 매실청으로 대체 가능해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 하자매vV
    리뷰별점
    양념짱맛있어요^^~저는새콤한걸좋아해서식초도좀넣어서했는데! 신랑이맛있다고엄청잘먹더라구요^^~~
    2018.02.21 13:47
동치미무침 맛보장 레시피