매생이전 만들기 맛있게 부치는 팁
매생이는 식용유와 궁합이 잘 맞아 전이나 부침으로 활용하면 부족한 지질을 보충할 수 있어요,
쫀득한 매생이전 만드는법 알려드릴게요.
2인분 
15분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
조리순서
-
STEP 1/7냉동된 매생이는 물에 넣고 10분정도 담가 주물러 풀어주세요.매생이를 보관할 때는 먹기좋게 나눠 냉동해두면 오래 두고 먹을 수 있어요.
-
STEP 2/7한번 꾸욱 짜준 매생이는 크기에 따라 3~5등분 해주세요.
-
STEP 3/7양파는 채썰고 홍고추는 어슷썰어 준비해주세요,고명용 홍고추는 얇게썰어줘야 부치기 쉬워요.
-
STEP 4/7다음으로 반죽을 만들어줄 차례에요,
부침가루 1컵과 물 1컵 동량을 넣고 잘 풀어준 후 매생이와 채썬 양파 그리고 소금 1/2큰술로 간해주세요.간을 하지않고 후에 간장을 찍어먹어도 좋아요,
-
STEP 5/7팬에 기름을 넉넉히 두르고
키친타월로 한번 닦아준 후 반죽을
1큰술씩 넣어주세요.
1큰술 듬뿍 올려준 양인데요
매생이전은 올려줘도 잘 펴지기 때문에못나게 올려줘도 숟가락으로 예쁘게 잘 펴주면 이렇게 동글동글하게 만들 수 있어요.취향에 따라 원형으로 한번에 크게 부쳐 잘라드셔도 좋아요.
-
STEP 6/7밑면이 지글지글할 때 썰어둔 홍고추를
얹어주세요.
-
STEP 7/7홍고추를 얹어준 후 뒤집어주고
또 하나씩 계속해서 새로운 반죽을 얹어주세요.
반죽이 익지 않았을 때는
서로 달라붙지 않도록 주의해주세요.
이렇게 앞 뒤로 5분정도 익혀주면 완성입니다.겉면을 노릇노릇하게 익혀주면
속은 쫀득하고 겉은 바삭해져서 식감이
훨씬 좋아요.
- 매생이전은 겉면을 노릇하게 익혀주면겉은 바삭하면서 속은 쫀득한 맛있는 매생이전이 완성되요,
매생이전 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,