대파배춧국:육수없이도 맛있게 끓이기
대파와 배추가 맛있는 계절이라..굳이 진한 다시육수 만들지 않아도 쉽게 맛있는 국을 끓일 수 있어요
게다가 받아놓은 쌀뜨물에 달달한 무까지 있으면 금상첨화지요
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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또는 미소된장 선택
조리순서
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STEP 1/6배추와 대파를 거의 동량으로 준비하여 썰어둔다:무가 있으면 함께 넣으면 맛내기에 더 수월하다
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STEP 2/6미리 다시마를 담가놓았던 쌀뜨물을 끓인다:다시마를 바로 넣어 끓여도 된다
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STEP 3/6쌀뜨물이 끓으면 다시마 건지고 배추와 대파를 넣고 끓인다:약불에서 뭉근하게 끓여 재료의 단맛을 최대한 끌어내는게 포인트
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STEP 4/6된장을 체망에 풀어준다:된장양은 각자 빕 된장의 염도를 고려하여 넣을 것
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STEP 5/6고춧가루를 풀고 표고가루나 새우가루 등이 있으면 1작은술 넣는다:고추장이나 미소된장을 조금 넣어주어도 좋다
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STEP 6/6건져놓은 다시마 채썰어 넣고 대파도 더 넣고 한소끔 더 끓인다
- 된장국이나 찌개에 미소된장이나 고추장을 소량 넣어주면
국물맛이 부드럽고 더 맛있어진다
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