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녹미밥
당안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 녹미란 말 그대로 녹색 빛깔을 띠는 쌀이죠. 현미상태라서 몸에 좋은 가바 성분이 많지요. 도정 단계를 거치지 않은 쌀로 영양이 그대로 살아 있으며, 찰기가 강해 씹을수록 고소한 맛이 나며 완두콩 맛이 난답니다. 특히 필수아미노산인 라이신 성분이 일반 쌀에 비해 20-75% 나 함유되어 있답니다. 소화력이 약한 분들이나 식감이 거칠어 잘 못 드시는 분들도 녹미는 섭취하기가 괜찮아요. 녹미 효능은 클로로필이 많아서 혈당조절 효능으로 당뇨 있으신 분들에게 좋구요. 아연과 마그네슘, 섬유질 등 각종 영양분이 풍부하여 어린이 성장발육에도 좋답니다. 그럼 녹미밥을 만들어 보겠습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료
노하우
  • 백미 손질법
  • 백미 조리법
  • 백미 보관법
조리순서
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