#수요미식회 김준현의 파채군만두만들기 #김준현만의 독특한 군만두만드는 법!!
수요미식회 만두편에 나왔던 먹방의 신 김준현이 집에서 즐기는 군만두 먹는 스타일이죠. 냉동만두를 이용해서 튀기듯이 구워 주고는 그 위에 파채를 올려서 익혀서 파향이 충분히 스며든 후에 초간장에 푹 담궈서 먹는 김준현의 파채군만두입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8재료를 준비합니다. 재료는 정말 별거이 없죠. 기름을 일단 용기에 담아 주시고 파채도 준비하고 냉동만두도 준비해 놓습니다. 냉동만두는 물만두로 준비했어요. 한입에 쏙 먹기 좋게 하기 위해서요.
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STEP 2/8김준현 스타일로 먼저 만두를 기읍에 담궈서는 기름옷을 입혀 줍니다.
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STEP 3/8그렇게 기름옷을 입혀 준 만두를 후라이팬에 올려 주시고요. 여기에 기름을 둘러 줍니다.
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STEP 4/8그리고 뚜껑을 닫고 튀기듯이 만두를 구워 줍니다. 불은 중약불로 해주시는 것이 좋겠더라구요. 너무 센불에 하게 되면 쉽게 탈 수 있어서요.
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STEP 5/8그 사이에 초간장소스를 만들어 줍니다. 진간장, 식초, 물을 넣고 통깨 넣어서 잘 섞어 줍니다. 이렇게 하면 초간장이 짜지도 않아서 만두를 푹 찍어 드셔도 괜찮겠죠.
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STEP 6/8만두가 투명해지고 노릇노릇하게 구워졌습니다. 거의 튀김만두스타일이 되었죠. 여기에 파채를 위에 올려 주시고는 뚜껑을 닫고 잔열로 파를 익혀 줍니다. 그럼 자연스럽게 파가 익으면서 파향이 나게 되지요.
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STEP 7/8수요미식회 김준현의 군만두스타일인 파채군만두 완성입니다. 초간장소스도 준비해 놓았고요.
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STEP 8/8김준현이 먹는 스타일로 한번 먹어 볼까요. 파채와 함께 군만두를 초간장소스에 푹 담그듯이 찍어서는 한입에 쏙~~~!!! 오호!!! 굿입니다~~~~ 파와 초간장의 만남도 좋고 기름의 고소한 맛과 새콤한 초간장도 좋고요.
군만두 맛보장 레시피
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