쫄깃한 두부강정 만들기
집에 두부가 1모가 돌아다니고 있어서, 무얼 해먹을까 하다가 만든 두부 강정이에요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9냉장고에 굴러다니던 두부 1모~ 두부 1모는 네모네모 하게 큐브형태로 썰고~
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STEP 2/9볼에담아 소금 반큰술넣어 부서지지 않게 잘 섞어주세요. 30분 있다가 물기는 빼주고,두부에 남은 물기는 키친타올로 제거해 줍니다.
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STEP 3/9위생봉투에 전분가루 넉넉히 넣고 물기제거한 두부를 넣고 열심히 흔들어서 두부 6면에 전분가루가 골고루 묻을 수 있도록 해주세요.
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STEP 4/9팬에 기름을 넉넉히 두른 후, 전분가루 입힌 두부의 모든 면을 골고루 바삭하게 구워주세요.전분가루 특성상 굽는과정에서 서로 붙으니, 가능한 소량씩 띄워 굽는게 좋은데요.모양신경 안쓴다! 난 스킬이 있다! 하시면 그냥 한번에 구워주세요.구운 두부는 키친타올에 올려 기름을 빼주고
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STEP 5/9고추가루 1/2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 고추장 1큰술반, 케챱 2큰술
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STEP 6/9다진마늘 반큰술, 물 반컵 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 7/9두부 굽던 팬에 양념을 부어 약불로 끓이다가 끓기 시작하면,
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STEP 8/9미리 구웠던 두부를 넣고 양념에 고루 묻을 수 있게 고루고루 잘 볶아주세요. 혹시 완정 바삭한 식감을 원한다면,양념을 두부위에 부어주는게 나아요^^
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STEP 9/9마지막으로 집에 견과류가 있다면, 견과류와 깨소금을 고루 뿌려 마무리 해줍니다.
4.84
리뷰별점
포토 후기(23)
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야다9060리뷰별점맛있어요2024.01.21 08:48 -
젤리푸딩리뷰별점굽기 귀찮아서 기름뿌려서 에프에 180도 15분 돌렸더니 튀긴것처럼 잘 됐어요 쫠깃쫠깃 맛있어용ㅋ2023.09.05 23:48 -
원샘리뷰별점감사합니다~아이들이 좋아하네요^^2023.04.09 17:48 -
고주부리뷰별점맛이써요2022.10.31 16:28
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