[간단 자취요리] 간장 계란밥 업그레이드! 맛간장 계란밥 만들기
안녕하세요 얌배추들!!
간장 계란밥은 한국인이라면 누구나 한 번쯤은 먹어본 기억이 있죠?
오늘은 간장 계란밥의 업그레이드 버전입니다!
살짝 단맛이 더해진 간장 맛 때문에 뭔가 모르게 일식의...일본 맛(?)이 납니다... 나긋나긋 고소 짭짤? 그리고 항상 많이 물어보셨던 계란 후라이 예쁘게 만드는 방법도 함께 확인하세요!
1인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7팬에 기름을 두르고 닦아내줍니다.중불
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STEP 2/7불을 끄고 달걀을 올려줍니다.
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STEP 3/7다시 불을 켜고 약불에 서서히 익혀줍니다.
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STEP 4/7맛술, 간장, 올리고당을 넣어줍니다.
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STEP 5/7약불에서 조려줍니다.
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STEP 6/7농도 확인하세요!
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STEP 7/7밥에 달걀후라이를 올리고 소스를 뿌려줍니다.(취향대로 조절)
- # 후라이를 할 때 기름을 두르고 닦아내는 이유는 팬을 코팅하기 위함입니다. 다 닦아내는 것 같아도 팬의 사이사이에 기름이 코팅돼요! 팬을 코팅할 때는 불을 끄고 하시면 안 돼요 팬에 열이 있을 때 닦아내셔야 코팅이 잘 됩니다.
# 그리고 후라이팬중에 중간이 살짝 올라와 있어서 물이나 계란을 넣으면 가장자리로 바로 흐르는 팬이 있어요. 그런 팬은 이쁜 후라이를 만들기 조금 힘들어요!
# 코팅이 벗겨져서 뭘해도 눌러붙는 팬은 후라이에 적합하지 않아요. 그리고 항상 후라이팬 사시면 코팅 벗겨지지 않게 조심히 사용하세요 (쇠 젓가락, 숟가락 사용금지 / 뒤집개로 긁지 않기, 스펀지로 된 수세미로 세척하기 등)
# 맛 간장은 꼭 영상 속의 농도를 기억하셨다가 만드세요. 제가 몇 분 끓여라 하고 알려주는 것보다 (팬의 크기나 불의 세기 등의 이유로 똑같이 해도 끓이는 시간이 많이 다를 수 있음) 눈으로 확인하시는 게 가장 좋습니다.
* 비빌 때 : 참기름 취향껏 넣어도 되고 안 넣어도 돼요. 버터를 넣으실 분들은 1/2T 만 넣으세요!
둘 다 넣으시면 안돼요ㅎㅎ 한가지만!
(한방에 다 넣지 말고 넣어가면서 간보며 조절하세요)
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
4.96
리뷰별점
포토 후기(4)
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so,♥︎리뷰별점맛있어요2023.10.18 20:26 -
짬뽕주스v리뷰별점저는 버터넣구 숲햄 추가로 넣어서 만들어봤어요. 맛나게 잘 먹었어요! 된장국이랑 같이 먹었는데 밥에 국물이 없다 싶어 몇 숟가락 넣었는데 그것도 괜찮더라구요.2022.11.30 20:51 -
밥은먹고다니니리뷰별점아이들이 맛있데요^^2022.03.06 14:03 -
똑순222리뷰별점간단하고 맛있어요2021.01.07 08:04
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