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(주)진주햄

만원의 행복, 생소시지 맥주 조개찜

맥주를 넣은 조개찜, 흔하지 않죠?

맥주조개찜은 '독일식 조개찜'으로 생각하시면 되는데요

맥주를 사랑하는 민족 답게 조개찜에도 맥주를~~!

맛 뿐만 아니라 조개 특유의 비린 맛을 잡기 위해

맥주를 넣는데요.

생소시지와 함께 먹는 맥주조개찜, 함께 하실래요?
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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가장 먼저, 마늘 6쪽과 양파 1/4개, 레몬 1개를 준비해주시고
레몬은 4등분하여 자르고 양파와 마늘은 작게 다져주세요
육공방 생소시지 마일드갈릭은 한 입 크기로 잘라주세요
달군 냄비에 올리브유 1큰술, 버터 1 작은술, 다진 마늘, 다진 양파, 마른 고추 5개를 넣고 볶아주세요
어느정도 볶아지면 백합 500g 을 넣어 뒤적이며 볶아주세요

백합이 없다면 모시조개를 넣어도 좋아요 :)

4번 냄비에 생소시지도 같이 넣고 한 번 더 뒤적이며 볶아주다가, 라거 맥주 1캔을 넣고 익혀주세요

맥주는 백합의 비린 맛을 잡아주는 역할을 해요

백합 입이 벌어지면 통후추, 파슬리, 레몬을 넣어주시고 조금 더 끓여주시면 완성!
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