갈치고구마조림~~ 고구마의 달콤한맛에 배인 갈치의 조화...

갈치고구마조림~~ 고구마의 달콤한맛에 배인 갈치의 조화...

갈치에 고구마를 넣어서 갈치고구마조림을 만들어

보았는데 달짝지근한 고구마가 들어가서 그런지

밥도둑이 따로 없네요~~

4인분

15분 이내

초급

눈꽃바람

[더보기] 행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

재료

계량법 안내

갈치 4토막, 고구마 중 2개

조리순서

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STEP 1/8

간장 2큰술,고추가루 수북히 1큰술,
청주 2큰술,맛술 1큰술,마늘 1큰술,
후추가루 약간,설탕 1큰술,
올리고당 0.5큰술,참기름 0.7큰술을
넣어 양념장을 골고루 섞어 주세요~~
STEP 2/8

육수 2.5컵에 무가 있으면 무를 함께 넣어주시면 되는데 저는 사다놓은
무가 없어서 시골에서 가져온
고구마가 많아서 고구마 중 2개를
큼직하게 썰어 넣어 주었답니다~~
STEP 3/8

갈치 4토막을 고구마위에 올려 주시고~~
STEP 4/8

갈치위에 양념장 만들어놓은것을 올려
주시고 바글바글 끓여 주세요~~
STEP 5/8

바글바글 끓어오르면 고구마가
익을때까지 중약불로 줄여 5분~7분정도 조려내어 주세요~~
STEP 6/8

고구마가 어느정도 익으면~~
STEP 7/8

마지막으로 대파 4/1대 어슷썰어 넣어
주시고 홍고추 1개도 어슷썰어 넣어
주시고 한소끔 더 끓여 주세요~~
STEP 8/8

고구마의 달콤한맛이 배인 갈치가
어찌나 맛있는지 입안에서 살살 녹는 밥도둑이 따로 없네요~~
갈치고구마조림 완성~~

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갈치조림 맛보장 레시피