개운한 맛 두부새우젓 찌개
누구나 손쉽게 끓여 낼 수 있는 개운한 맛 두부 새우젓찌개 별 특별한 비법도 없지만 오늘 요리 초짜들을 위하여 새우젓과 두부와 만들어주는 뜨끈한 국물 한 뚝배기 끓여 봅니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
계량법 안내
- 재료(4인분 기준)
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조리순서
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STEP 1/9호박은 반달썰기 썰어 주던지 저처럼 쥬키니만 있을 경우는 어슷썰기
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STEP 2/9두부는 호박 사이즈로 썰어서 준비
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STEP 3/9파도 다져주고
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STEP 4/9뚝배기나 냄비에 두부와 애호박을 번갈아가면서 가지런히 담아주는 데 그냥 막 담아도 맛에는 문제없지만
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STEP 5/9준비한 양념을 모두 한 그릇에 담아서 잘 섞어서 준비
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STEP 6/9두부와 호박을 가지런 히 담아둔 뚝배기에 육수를 부은 다음 양념장을 올리고 팔팔 끓여주면 Ok 저는 청정원 푸드 에디터 티 내려고 참치 액으로 멸치 육수를 대신합니다.
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STEP 7/9참치 액 육수를 부어 준 후
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STEP 8/9잘 섞어 놓은 양념을 넣어서 보글보글
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STEP 9/9마지막으로 청양고추 & 후춧가루 올려서 부르르 한 번 더 끓여 내면 시원하면서 깔끔한 맛이 좋은 두부새우젓 찌개 완성입니다.
- 나물을 무쳐 낼 때도 넣어 줄 양념을 따로따로 넣어 주지 않고 넣어 줄 양념을 모두 잘 섞어서 한 번에 나물에 넣고 조물조물해야만 나물에 양념도 잘 배고 나물이 죽이 되지 않는답니다. 별 노하우를 다 알려주죠?
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