구수 시원 쫄깃함까지~
꼬막우거지된장국
왕꼬막에 우거지 넣고 된장국을 끓였어요
꼬막을 먹고 남은거 냉동시키고 김치담글때
우거지도 남은거 냉동시켜 놓은게 있었죠
그것들을 해동시켜 된장국으로 끓였어요
바지락으론 끓여 먹어봤지만 꼬막 넣고선
첨이였죠
육수는 북어대가리로 우려 내서 만들었어요
근데 이거 진짜 맛있네요
조개종류가 오래 끓이면 질겨지잖아요
헌데 이건 끓일수록 꼬막 육수가 더 우러나오고
쫄깃한 식감이 더해지네요
구수한 맛에 우거지에 시원함
꼬막씹히는 쫄깃함까지
삼시세끼를 국에 말아 김치에만 먹어두 넘
맛있게 먹었어요
꼬막 드시다 남은건 꼭 한번 우거지된장국으로
끓여드셔보세요^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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파늘구매
조리순서
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STEP 1/6꼬막 우거지를 해동시킵니다
냄비에 북어 쌀뜨물 넣고 끓입니다
30분정도 끓인후 북어는 건져냅니다
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STEP 2/6우거지는 썰어놓습니다
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STEP 3/6된장 청국장을 조금 싱겁게 풀어놓습니다
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STEP 4/6우거지를 넣고 익힙니다
우거지가 익으면 꼬막을 넣습니다
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STEP 5/6나머지 양념을 하고 모자라는 간은 된장으로 맞춥니다
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STEP 6/6그릇에 담아냅니다
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