온가족이 좋아하는 구운메추리알 양파 캐러멜 카레 라이스
안녕하세요.
오늘은
양파 캐러멜 카레라이스와,
구운 달걀 카레 덮밥 요리를 퓨전해 만든 카레 레시피를 가져왔어요.
욕심 좀 부려서 만들어봤는데,
정말 너무너무 맛있게 먹었던.
:)
그럼 카레 만들기 가볼게요.
고고씽!
4인분 
30분 이내 
고급 
조리순서
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STEP 1/8이 카레의 가장 중요한 핵심이자 포인트는 바로 양파!
양파는 살짝 볶으면 물이 생기지만 오래볶으면 캐러멜처럼 색이 변하면서 맛도 달달해진답니다 :)
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STEP 2/8삶은 메추리알은 후라이팬 뚜껑을 닫고 노릇노릇 구워줍니다.
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STEP 3/8다음은 야채!
우선 식용유를 두르고 양파를 오래오래 볶아줍니다. 이때 향을 더해줄 후춧가루도 살짝 뿌려 주세요 :)
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STEP 4/8양파 색이 갈색으로 변하면 나머지 재료들을 모두 넣어줍니다.
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STEP 5/8채소가 말랑말랑하게 익으면,
물 투하!
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STEP 6/8그리고 카레가루 한포를 넣고 풀어주세요.
저는 여기에 강황가루도 추가해 넣었어요.
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STEP 7/8마지막으로 구워둔 메추리알까지 넣어 한소끔 끓여주시면 끄읕!
ㅎㅎ
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STEP 8/8아아, 양파 캐러멜 카레는 처음 먹어보는데, 정말 너무너무 맛있게 먹었어요. 무엇보다 한그릇 겨우 먹던 26개월 빵빵이가, 금새 먹더니 한그릇 더 달라고 한 첫 메뉴라 더욱 감동감동 ㅠㅜ 정말 강추해요!
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