파래 계란말이 바다향 가득한 맛반찬

파래 계란말이 바다향 가득한 맛반찬

제철 파래 듬뿍 넣고 달걀 깨뜨려 만든 파래 계란말이~ 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이 되는 간단한 계란요리 랍니다. 냉장고 한켠에 늘 채워져 있어야 안심이 되는 달걀... 바다향 가득 품고 향긋함이 좋게 둘둘 말아서 맛반찬으로 즐기기도 하고, 간단한 술안주로도 그만이지요. 둘둘둘 말아 봅니다.

3인분

15분 이내

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STEP 1/4

계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어 줍니다. 파래는 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜서 송송 썰어 주세요.
STEP 2/4

계란물에 파래를 넣고 골고루 섞어 줍니다.
STEP 3/4

달군팬에 기름을 두르고 계란물의 1/2를 부어 골고루 펴 주어 한쪽부터 말아 줍니다. 말은 것을 앞쪽으로 밀고 다시 기름을 살짝 두르고 남은 계란물을 부어 말아 놓은 것과 이어서 둘둘 말아 줍니다.
STEP 4/4

말은 계란말이는 김발에 말아서 지긋이 눌러 주어 고정 시켜 준 후, 썰어 줍니다, 빵칼로 썰면 더 잘 썰린답니다.

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