3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11먹다 남은 치킨은 살을 발라주세요.
튀김옷은 과감히 버렸어요 ^^;;
그리고 양파 1/2를 채 썰어 주고, 느타리버섯은 가닥가닥 떼어 준비합니다.
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STEP 2/11팬에 식용유를 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아주세요.
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STEP 3/11양파가 투명해 지면 느타리버섯을 넣고~
함께 볶아 줍니다.
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STEP 4/11곧이어 발라 놓은 치킨을 모두 넣고
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STEP 5/11여기에 미림 2, 칠리소스 3~4를 넣어주세요.
치킨 브랜드마다 염도가 틀린 거 아시죠?
그러하니 칠리소스를 한 번에 몽땅 넣지 마시고
볶아가며 간 조절을 해주세요.
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STEP 6/11볶다 보면 버섯, 양파에서 수분이 나와 퍽퍽했던 닭고기가 부들부들 해져요.
드셔보시고 간이 부족하다 싶으면 칠리소스를 더 넣어 주시던가
아님 소금 간도 괜찮아요.
마지막에 취향껏 후춧가루 톡톡 뿌려주세요.
여기서 좀 매콤하게 드시고 싶다
그럼 아이들용 일부를 덜어 내고
연두 청양고추 액상으로 된 제품이 있어요 이거 1~2숟가락 넣어주세요.
깔끔하면서도 매콤하게 드실 수 있답니다.
아님 핫 소스도 좋고요.
다 없다 싶으면 청양고추라도 ㅋㅋㅋ
본인 입맛에 맞게 간을 해주세요.
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STEP 7/11팬에 또띠아를 올리고
그 위에 모차렐라치즈를 고루 올려주세요.
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STEP 8/11볶아놓은 치킨을 올려놓고
그 위에 다시 한번 모차렐라치즈를 뿌려줍니다.
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STEP 9/11불은 약불로 구워 주세요.
아랫부분 치즈가 녹으면
반으로 접어 반대편도 구워 줍니다.
치즈가 접착 역할을 해서 안에 내용물이 생각보다 흘러나오지 않으니
걱정 마시고 뒤집기를 이용해 재빠르게 뒤집어 주세요.
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STEP 10/11완성된 퀘사디아를 가위를 이용해 반으로 잘라주세요.
2등분 또는 4등분으로~
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STEP 11/11같은 방법으로 2개 더 만들어
치킨 퀘사디아 3개를 만들었습니다.
반으로 자르니 넉넉하게 6개~
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