Name: 스파이시 쉬림프 샌드위치(Spicy Shrimp Mayo Sandwich)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 칵테일새우 10-12마리; 오이 1/2개; 양파 1/2개; 마요네즈 1/2종이컵; 칠리소스 1.5큰술 (혹은 스리라차 소스); 설탕 1 티스푼; 소금 1/2 티스푼; 후추 1/2 티스푼; 파마산치즈가루 (선택사항); 찹쌀가루or밀가루 (선택사항)

스파이시 쉬림프 샌드위치(Spicy Shrimp Mayo Sandwich)

친정 부모님께서 오셨던 주말, 참치, 햄 등 가공식품을 좋아하지 않는 부모님을 위해 새우를 이용한 샌드위치를 만들어 드리기로 했다.

샌드위치의 핵심은 마요네즈인데 느끼한 것 또한 싫어하시는지라 매콤한 소스를 이용해 보기로 마음먹고 (우리 남편이라면, 이쯤에서 그냥 샌드위치 하지 말지?라고 말할 법도 하지만, 일단 한번 맛 보시 라우!)

3인분

30분 이내

초급

알코

[더보기] 홈브런치와 샌드위치를 사랑하는 아트디렉터 워킹맘 입니다~

재료

계량법 안내

재료(3-4인 기준)

칵테일새우
10-12마리 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
마요네즈
1/2종이컵 구매
칠리소스
1.5큰술 구매

혹은 스리라차 소스
설탕
1티스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매
파마산치즈가루
구매

선택사항
찹쌀가루or밀가루
구매

선택사항

노하우

칵테일새우 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

오이와 양파는 최대한 잘게 썬다.
STEP 2/12

껍질이 없는 칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 데친다.
너무 끓이면 탱탱한 식감이 사라지므로 넣었다 빼는 정도의 데침이 적당하다.
STEP 3/12

볼에 양파와 오이를 넣고 마요네즈 1/2 종이컵을 넣고
STEP 4/12

칠리소스 혹은 스리라차 소스 1.5 큰 술을 넣고
STEP 5/12

소금 1/2 티스푼
STEP 6/12

후추 1/2 티스푼
STEP 7/12

설탕 1 티스푼을 넣는다.
STEP 8/12

선택사항: 취향에 따라 파마산 치즈가루도 조금 넣는다.
STEP 9/12

데친 새우를 넣고 잘 버무려준다.
STEP 10/12

양파와 오이에서 물이 많이 나온다면 밀가루 혹은 찹쌀가루를 1-2 큰 술 넣어주면 된다.
STEP 11/12

그리고 빵 위에 얹어주면, 스파이시 슈림프 오픈 샌드위치 완성!
STEP 12/12

마침 전날 저녁 다양한 빵을 사온 덕에 취향에 따라 먹을 수 있는 푸짐한 브런치 상이 완성되었다.
마요네즈가 많이 들어갔음에도 약간의 매콤함이 적절히 섞여 전혀 느끼하지 않고 새우와도 잘 어우러졌던 샌드위치.
가끔 햄 샌드위치가 지겨울 때 만들어 보세요~