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알코

필리 치즈 스테이크 샌드위치(Philly Cheesesteak Sandwich)

햄, 베이컨이 들어간 샌드위치가 지겹다고 참치, 새우를 넣고 만들어 먹다 또 다른 샌드위치가 궁금하다면 집에 있는 소고기를 이용해서 필리 치즈 스테이크 샌드위치를 (Philly Cheesesteak Sandwich) 간단하게 만들 수 있다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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집에서 구워 먹고 남아있는 소고기를 (명절 후 특히) 꺼내어 사진과 같이 길쭉하고 잘게 썰어준다.
양파도 잘게 채 썰어준다.
팬에 버터를 살짝 두르고 식빵을 노릇하게 구워준다.
같은 팬에 식빵은 꺼내고 식용유 혹은 버터를 조금 넣은 후 양파와 피망을 볶는다.
양파가 살짝 갈색을 띨 때에 고기를 넣고 함께 볶아준다.
소금과 후추를 뿌리고 취향에 맞게 간장도 1 스푼 정도 넣는다.
고기와 야채가 노릇노릇 볶아지면 샌드위치에 들어갈 스테이크 완성!
구워진 식빵을 넓은 접시에 올리고
치즈를 2장씩 올려주는데
나는 최근 이마*에서 뮌스터 치즈를 즐겨 사용한다. 비싸지도 않고 맛도 괜찮아 고메 치즈 중 가성비가 가장 좋은 제품이다.
치즈 위에 8번을 올리고
옵션이지만 모짜렐라 치즈까지 올려서
(토마토도 처분하려고 슬라이스해서 올렸다.)
오븐에 7분, 전자레인지에 1-2분 돌려 치즈를 녹인다.

전자레인지,오븐

나머지 식빵을 덮고 반으로 자르면 완성!
풍부한 치즈와 깊은 고기 맛이 어우러져 한 끼로 너무너무 든든한 필리 치즈 스테이크 완성!
무엇보다 이 샌드위치는 남자들이 너무 좋아하는 강력한 고기고기 한 맛이라 실패 확률이 적다.
샌드위치만 먹으면 섭섭할까 모짜렐라와 토마토를 잘게 썰어 카프레제도 함께 만들었다.
스테이크를 썰어서 양파, 피망과 함께 볶은 후 치즈를 듬뿍 넣고 이탈리안 롤(빵)에 넣어 굽는 형식의 샌드위치를 치즈 스테이크 (Cheesesteak)라고 하는데 필라델피아에서 시작했기 때문에 일반적으로 Philly Cheesesteak라고 부른다.
레시피 작성자About the writer

알코

홈브런치와 샌드위치를 사랑하는 아트디렉터 워킹맘 입니다~

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