마카로니 맥앤치즈(베이컨까지 올려 짭조름 맥주안주로 최고!)
마트에 갔다가 마카로니 한봉에 990 원해서 사놓은 게 있어 냉동고에 있는 치즈까지 탈탈 털어서 만든 마카로니 맥앤치즈에요. 베이컨은 바삭하게 구워 올렸구요. 짭조름한게 맥주안주의 대표주자이기도 하지요?! 따뜻한 아메리카노와 빵을 곁들이면 브런치로도 좋고요. 맥주를 곁들이면 맥주안주도 되구요.^^
1인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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약 4큰술
조리순서
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STEP 1/12재료 준비
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STEP 2/12→끓은 물에 소금, 오일 약간 넣어 마카로니 삶기(면수를 쓰지 않아 양은 중요하지 않지만 물 500ml. 소금 커피스푼으로 한티스푼, 오일 세바퀴 정도면 돼요.)
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STEP 3/12→마른 팬에 베이컨 바싹 볶기
→키친타올에 올려 기름 빼놓기
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STEP 4/12→다른 팬에 밀가루와 버터 넣어 약한 불에서 볶아주기
Tip. 루 라고 해서 농도를 잡아주는 역할인데 버터가 없으면 생략해주세요.
치즈가 있어서 농도가 잘 잡혀요 ㅎㅎ
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STEP 5/12→버터랑 밀가루가 잘 섞이면 우유 넣어 덩어리 없이 풀어주기(중불)
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STEP 6/12→끓기 시작하면 나초치즈,
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STEP 7/12→파마산 치즈 넣어 섞기
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STEP 8/12→섞이면 삶은 마카로니, 콘 옥수수 넣기
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STEP 9/12→농도가 되직해지면 후춧가루 넣어 마무리하기
Tip. 위에 올라가는 모짜렐라랑 베이컨이
있어서 짤 수도 있으니 간은 좀 심심하게 해주세요.
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STEP 10/12→그릇에 담아 모짜렐라치즈 듬뿍 올려주기
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STEP 11/12→치즈가 녹을 정도만 전자레인지에 돌리기
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STEP 12/12→위에 베이컨 올려주면
맥주안주에 좋은 마카로니 맥앤치즈 완성~!!
- 1. 나초치즈 대신 노란 슬라이스 치즈 대체 가능(3장 정도...)
2. 체다치즈 말고 모짜렐라만 사용 가능
3. 파마산 치즈가루 대신 소금으로 대체 가능
4. 농도는 우유로 잡아주시면 돼요.
5. 콘 옥수수 양을 더 넣어도 좋구요. 통조림 콘 대신 옥수수 알맹이를 쓰셔도 가능해요.
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