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식탁이있는 삶

맥주와 환상궁합 ‘오징어입 버터구이’

별미 중에 별미! 쉽고 간편한 술안주 레시피

한입에 쏙쏙 먹기도 편한고 맛도 좋은 ‘오징어입 버터구이’

시원한 맥주 한잔과 환상의 궁합을 자랑하는 초간단 술안주 레시피로 맛있게 식삶 하세요 :)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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< 재료소개>
물에 데친 오징어입, 후추, 설탕, 버터


Q. ‘오징어입’을 물에 데친 후 사용하는 건 왜인가요?
A.오징어입의 손질 단계인 ‘이빨제거’가 훨씬 쉽습니다!

▶오징어입 손질(이빨 제거)
까맣게 보이는 부분이 오징어입의 이빨 입니다.
▶오징어입 손질(이빨 제거)
오징어입의 옆면에 칼집을 살짝 내줍니다.
▶오징어입 손질(이빨 제거)
까만색 이빨이 보이도록 칼집 낸 부분을 벌립니다.
▶오징어입 손질(이빨 제거)
오징어입 이빨을 쏙~ 빼주면 손질 끝!
달궈진 팬에 버터를 넉넉하게 넣은 뒤 녹여줍니다.
손질한 오징어입을 버터를 녹인 팬에 넣고 잘 뒤집어 줍니다.
오징어입의 풍미를 살려 줄 후추를 후추후추 뿌려주세요~
양념이 골고루 잘 베어들 정도로 뒤집어주세요!
노릇노릇 맛있게 잘 구워진 ‘오징어입 버터구이’를 그릇에 예쁘게 담아주면 요리 끝!
오징어입 손질 : 이빨 제거를 미리 해준 후 요리를 하셔야 한입에 쏙쏙~ 완성 후 먹을 때 배로 더 행복하실거예요 :)
레시피 작성자About the writer

식탁이있는 삶

자연과 가까운 일상 집밥 만들기. 식탁, 쉼. 식탁이있는삶

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