육계장
육계장은 파가 많이 들어가야 더 깊은 맛이 나는듯합니다.양도 넉넉히 끓여야 좋아요.
양을 넉넉히 해서 한그릇씩 포장해서 냉동 보관했다 데워드세요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 쉽고 빠르고 간단한걸 좋아합니다. 양념 많이 하는걸 싫어합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12양지 머리로 한근을 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/12양파 반개, 대파 4조각, 마늘 5쪽, 후추 조금 준비해서
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STEP 3/12솥에 찬물 2리터에 핏물뺀 고기 파 양파 마늘 후추 조금 넣고 팔팔 끓여준다.
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STEP 4/12마늘 다져서 2스푼
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STEP 5/12대파 7cm 길이로 잘라 놓고
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STEP 6/12토란대랑 고사리도 길이대로 잘라 놓고
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STEP 7/12숙주도 씻어서 준비
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STEP 8/12삶아진 고기는 결대로 찢어 놓고
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STEP 9/12고기 삶을때 넣었던 양파는 썰어서 다시쓰고
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STEP 10/12고기 삶은 물에 파를 데쳐서
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STEP 11/12찢어 놓은 고기 데친 파 고사리 토란대에 고춧가루 1컵, 참치액젓 1국자, 후추 반스푼 넣어 버무려서
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STEP 12/12한소끔 푹 끓여서 부족한 간은 소금으로 마무리 한다.
- 양념은 여러가지 넣을수록 맛이 없어져요.
참치액젓 고춧가루 후추로 간단하게 맛내면 채소들도 서로 어우러져 깊은맛을 냅니다.
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