백종원짬뽕라면
인스턴트라면을 이용해서 매콤하고시원한 국물이 일품인 짬뽕라면을 끓여보았어요. 백종원 레시피를 응용해서 조금변형시켜보았는데 시원한 국물과 쫄깃한 면발이 어우러져 오늘같이 찬바람부는 날씨에 너무 좋더라고요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9대파와 양파 양배추는 적당한 크기로 썰어주시고
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STEP 2/9기름을 두른 팬에 돼지고기와 대파를 볶다가
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STEP 3/9양파를 넣고 충분히 볶아준다음 마지막으로 양배추를 넣어서 볶아주세요. 백종원짬뽕라면 레시피에서는 양파를 갈색빛이 나도록 충분히 볶아주는게 맛의 비결이라고 합니다.
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STEP 4/9여기서 저만의 팁 매콤한 맛을 위해 고추가루를 한 숟가락 반 넣어서 함께 볶아주었습니다.
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STEP 5/9야채를 한쪽으로 밀어놓고 간장 두 숟가락을 넣어서 지글지글 끓여주세요 이렇게 하는게 불맛의 비결이라고 하더라고요.
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STEP 6/9간장을 함께 섞어주고
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STEP 7/91인분에 550cc 의 물을 넣어주는데 저는 1,000cc 의 물을 넣었습니다.
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STEP 8/9물이 끓기 시작하면 라면과 스프를 넣어주시는데 국물에 간장이 들어가서 짤 것 같아서 라면 스프는 한개 반 넣어주었습니다. ( 각자 입맛에 따라 조절가능)
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STEP 9/9그릇에 면과 채소를 담고 숙주와 홍고추를 올려서 장식해보았습니다.
짬뽕라면 맛보장 레시피
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