고기와 찰떡궁합인 부드럽고 촉촉한 파무침
파의 잎집을 사용해 더욱 부드럽고 촉촉하게! 고기와 찰떡궁합 파무침
2인분 
15분 이내 
초급 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4대파 잎집을 2mm 두께로 어슷하게 썰어주세요.파의 잎집은 부드러움, 단맛, 촉촉함을 느낄 수 있으며, 2mm 두께로 어슷하게 썰면 질긴 식감이 사라져 더욱 부드럽고 촉촉해집니다.
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STEP 2/4잘게 썬 대파를 냉수에 5분 동안 담근 후 건져서 물기를 제거해주세요.파를 잘게 썰어 냉수에 담가 놓으면 쓴맛은 감소하고, 싱싱한 파무침을 만들 수 있습니다.
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STEP 3/4참기름을 먼저 넣고 버무려주세요.참기름을 먼저 넣으면 파가 코팅되어 양념이 덜 흡수되기 때문에 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
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STEP 4/43)에 남은 양념을 넣고 버무려 그릇에 담아 완성해주세요.
- 취향에 맞게 잎몸과 잎집 부위를 선택 하셔서 맞춤형 파무침을 만들어 즐겨보세요.
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