늙은호박으로 끓이는 호박죽 달고 맛나요

늙은호박으로 끓이는 호박죽 달고 맛나요

추석에 친정나들이 했는데요

친정엄마가 챙겨주신 늙은호박으로 호박죽 끓였어요

6인분 이상

60분 이내

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STEP 1/8

호박죽 끓이려고 팥부터 씻어 불립니다. 두어시간 불려요.
STEP 2/8

불린팥은 물 부어 끓이는데요.
우르르 끓으면 물 전부 따라 버리고 다시 부어 푹 삶아 줍니다.
STEP 3/8

손질한 호박 속까지 모두 정리하고 압력솥에 넣고 삶을게요.
호박고구마도 넣고.. 물 조금 부어 끓입니다.
STEP 4/8

끓기 시작하고 15분 끓인 후 불 끄고
압력이 빠질때까지 그냥 두었어요.
STEP 5/8

흐물흐물한 호박과 고구마는 살짝 으깨어 줍니다.
입자있는게 싫다하면 핸드블랜더 이용해 곱게 갈아주면 됩니다.
STEP 6/8

불린 찹쌀넣고 삶은 팥도 넣고 호박죽 끓여요.
STEP 7/8

눌지 않도록 저으며 끓여 줍니다.
STEP 8/8

따로 간 하지 않았어요. 먹을때 개인적으로 소금간 해도 됩니다.
늙은호박도 달고 호박고구마도 달아서인지 따로 단맛 추가하지 않았는데도 완전 달고 맛나요.

: 팥 삶을때 첫물 버려야 아린맛 없이 먹을 수 있어요

요리후기3 댓글3

5.00

리뷰별점

숲속의향기

리뷰별점

늙은 호박에 호박고구마 넣고 끓인 후 밤 익은것과 삶은팥이랑 찹쌀풀 넣어서 끓였더니 적당히 달고 맛있어요. 소금만 간하고 설탕은 넣지 않았어요. 호박 고구마 넣는게 너무 좋았어요. 좋은 레시피 감사합니다.~~

2020.02.08 16:49
dateson

리뷰별점

맛있네요^^

2019.01.06 07:09
김신사님

리뷰별점

레시피대로 호박죽 끓였는데 맛이 아주좋아요 감사.^^

2017.11.23 11:36

#호박죽 #늙은호박죽

호박죽 맛보장 레시피