순무김치 담그기. 가을 제철 강화 순무로 톡쏘는 순무김치 담그기.
이 가을에만 맛볼 수 있죠.
강화 순무로 톡쏘는 순무김치 담궈요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12무와 무청은 깨끗이 씻어 주세요.
무청은 5센티정도로 잘라주고 순무는 1센티두께로 나박하게 썰어줍니다.
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STEP 2/12물 1.5리터에 굵은소금 15T를 넣고 녹여주세요.
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STEP 3/12무청에 물을 부어 무청만 절여 줍니다.
이 물도 나중에 쓸 거에요. 버리시면 안됩니다.순무는 일반무처럼 물이 많이 나오지 않아서 김치를 담글때 꼭 물을 첨가해야 합니다.
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STEP 4/12무청을 절이는 사이 양념을 만들어요.
고춧가루4컵
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STEP 5/12멸치액젓1/2컵
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STEP 6/12다진마늘1컵
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STEP 7/12양파 1개
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STEP 8/12사과 한개는 갈아서 넣어주면 더 좋은데, 저는 이번에는 그냥 얇게 채 썰어서 넣어줍니다.
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STEP 9/12양념을 잘 섞어준 후 쪽파와
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STEP 10/12무청을 넣고
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STEP 11/12다시 섞어주세요.
무청을 절였던 물도 같이 넣어야 합니다. 버리는 거 아니에요.
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STEP 12/12순무를 넣고 잘 버무려 주세요. 순무김치 완성.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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요리하는정주부리뷰별점아직 먹지않았어요~그래도 간은 맞는거같구요^^ 인생 첫 순무김치입니다^^2023.10.31 15:03 -
김혜경(승영서정맘)리뷰별점레시피참고해서 드디어 담고싶었던 순무김치 담궜답니다. 감사합니다2021.11.10 00:11 -
토끼키우기리뷰별점맛있게 만들려고찹쌀풀과 디포리 끓인물 다 넣었더니 물기가 많이 돌아 새우젖, 까나리액젖으로 간을 맞추게 됐네요 담에는 디포리 끓인 물만 넣어서 해야 할것 같아요2020.11.13 13:24 -
도아맘222리뷰별점맛있어요~^^ 감사합니다♡2020.11.07 12:54
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