삼치강정 만들기(제철 삼치요리)
제철 재료인 삼치를 이용해서 삼치강정을 만들었어요.
강정하면 닭강정이지만 살이 두둠하고 제철인 삼치로도 가능하답니다. 비린내가 없고 강정소스는 어른, 아이할 거 없이 먹을 수 있게 준비했어요.
안주도 좋고 밥 반찬으로도 좋고 도시락 반찬으로도 좋아요.^^
1인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 삼치 밑간
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- 튀긴반죽
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- 강정소스
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조리순서
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STEP 1/12재료 준비
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STEP 2/12→삼치 가시 제거하기큰 가시는 칼로 제거하고 잔가시는 핀셋으로 뽑아서 제거해요.
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STEP 3/12→한입 크기로 썰기
→밑간 재료 넣어 버무려 잠시 대기 (10분 정도)
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STEP 4/12→튀김 재료에 밑간한 삼치 버무리기
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STEP 5/12Tip. 위생팩에 튀김 재료 넣어 버무리면 설거지 없이 깨끗하게 할 수 있어요.
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STEP 6/12→기름 넉넉히 두른 팬에 삼치 앞뒤로 노릇노릇 튀기기
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STEP 7/12중불에서 진행해요.
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STEP 8/12→강정소스 바글바글 끓이기
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STEP 9/12재료가 어우러지고 설탕이 녹을 정도만 끓이면 돼요.
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STEP 10/12→바글바글 끓으면 튀긴 삼치 넣어 살살 버무리기
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STEP 11/12→소스가 삼치에 고르게 뭍혀졌으면 마무리로 슬라이스 아몬드 넣어서 섞어주기
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STEP 12/12삼치강정 완성~!!
- 1. 허브소금 대신 소금, 후춧가루를 사용해도 좋아요.
2. 슬라이스 아몬드 대신 땅콩이나 통깨를 사용해도 좋아요.
5.00
리뷰별점
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hee wins리뷰별점쉽게 잘 알려줘서 맛있게 해먹었네요!! 감사합니다!2018.10.10 21:09쉐프의 한마디맛있게드셨다니 제가 더 감사드려오~~~^^2018.10.11 11:17
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