명절남은음식활용요리 - 두부카나페
명절에 만들었던 두부전으로 두부김치를 응용해서 만든 두부카나페
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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300g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7차례음식중에 항상 남게 되는 두부전을 이용하여 만든 술안주로도 좋고 간식이나 밥반찬으로도 좋은 두부카나페입니다.
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STEP 2/7두부전 1모분량(300g), 묵은지가 없어서 잘 익은 배추김치 200g을 준비하여 두부는 손으로 잡기 좋게 반으로 자르고, 배추김치는 송송 썰어서 준비했습니다
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STEP 3/7달구어지지않은 팬에 대파와 들기름을 넉넉히 두르고 살짝 볶아서 대파향을 낸 다음, 밑간하여 10분정도 재워둔 소고기와 잘게 썰은 배추김치랑 청양고추를 넣고 충분하게 볶아서 볶음김치를 만듭니다.
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STEP 4/7볶음김치는 이대로 뜨거운 밥에 올려서 드시거나 비빔밥에 넣어 드셔도 맛있습니다.
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STEP 5/7접시에 두부부침을 둥굴게 담고 오이고추를 어슷 썰은 다음 씨를 제거하여 올렸는데, 오이고추 대신에 적양파를 얇게 슬라이스해서 올려도 상큼하고 맛있습니다.
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STEP 6/7볶음김치를 오이고추위에 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 아주 쉽게 만드는 두부카나페 완성입니다.
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STEP 7/7명절에 빼놓지 않고 만드는 두부전은 항상 남게 되는데 이렇게 간단하지만 근사한 두부카나페 만들어 주시면 모두들 엄지척 하실거예요^^
- 고기에 밑간할때는 설탕으로 먼저 버무린 다음 양념을 하세요.
그래야지 간이 잘 배어서 맛이 좋아집니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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호이썬리뷰별점두부김치와 같으면서 다른 느낌.......눈으로 먹는다고 애들이 더 맛있다고 하네요~~좋아용~~^^2021.09.06 12:50쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 저도 좋아요^^ 아주 예쁘고 정갈하게 잘 만드셨네요^^2021.09.06 14:05 -
LUCK8리뷰별점두부랑 고기 맛나요2018.08.28 08:20쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 저도 기분 좋아요. 수고하셨습니다^^2018.08.28 10:23
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