자취생 간단요리<생선커틀릿&두부튀김&타르타르소스>
추석이 지난지 며칠 안됬잖아요!
추석때는 전을 먹잖아요~
그중에 명태전이랑 두부전을 이용한
자취생간단요리<생선커틀릿&두부튀김>을
만들어봤습니다~
그리고 생선까스에 가장 잘맞는 소스인
<타르타르소스>도 함께 만들어봤답니다~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 타르타르소스
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조리순서
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STEP 1/14재료: 명태전, 두부전
밀가루, 달걀, 빵가루명태전, 두부전,밀가루, 달걀, 빵가루
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STEP 2/14명태전과 두부전에
밀가루를 입혀줍니다(너무 두껍게 묻히시면 텁텁해 질 수 있으니
양면을 묻히고 난 후 약간씩
톡톡 털어주세요!)
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STEP 3/14밀가루 옷을 입히고 난 후
달걀물을 입혀줍니다
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STEP 4/14마지막으로 빵가루를 입혀주세요빵가루를 촘촘하고 꼭 붙이기 위해서
양손으로 꼭꼭 묻혀가며 입혀주시면 더 좋아요!
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STEP 5/14달군 기름에 넣고
노릇하게 튀겨줍니다이미 다 익히고 완성되있는거기 때문에
색만 나도록 튀겨주세요 이때 불은 중불 유지입니다!
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STEP 6/14먹기 좋게 접시에 담아주시면 완성!
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STEP 7/14타르타르소스만들기
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STEP 8/14재료:마요네즈,식초,양파,삶은달걀,피클마요네즈,식초,양파,삶은달걀,피클
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STEP 9/14달걀을 완숙으로 삶아줍니다달걀은 크기별로 약간 차이는 있지만
20~25분 삶으면 완숙이 된답니다!
껍질을 잘 벗기기위해서
소금도 약간 넣어주시면 더 좋아요~!
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STEP 10/14양파는 잘게 다녀서 물에 담궈두세요양파맛이 강하기 때문에
양파의 아린맛을 빼지않으면
양파맛만 톡 튈수있어요!
그러니 꼭 담궈주세요!
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STEP 11/14달걀이 다 삶아지면 잘게 으깨주시고
다진 양파와 피클을 넣고
마요네즈를 넣고 잘섞어줍니다
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STEP 12/14식초를 넣어주세요원래는 레몬즙이 필요하지만
레몬즙이 아닌 식초로도 가능해요!
저는 식초를 두스푼 넣었는데
산도에 따라 기호에 따라
식초는 조절해주세요!
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STEP 13/14생선커들릿 먼저~ㅎㅎ
바삭바삭하고 명태살의 식감과 맛
그리고 타르타르 소스 덕분에
전혀 느끼하지 않답니다!
솔직히 사먹는것보다 훨씬 좋았어요~
동생도 무지 잘먹어주구용ㅎㅎ
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STEP 14/14다음은 두부!
두부전을 할때는 단단한 두부를 쓰기 때문에
모양이 전혀 흐트러지지 않아서 좋구요~
이렇게 먹음 단단한 두부 별로 안좋아해도
엄청 잘먹을거 같았어용ㅎㅎ
실제로 저랑 동생은
두부전은 별로 선호 하지 않는데
이렇게 먹으니
만들어 놓은걸 순식간에 먹었답니다~ㅎ
만들기도 쉽고 간단해서
더 좋았던거 같아요~
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ssuk1030리뷰별점저는 냉동 생선까스를 사용하였고 타르타르 쏘스만 따라해보았어요.2018.06.04 22:05쉐프의 한마디타르타르소스 입맛에 맞으셨길 바랄게용ㅎㅎ2018.06.05 13:42
)
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