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EasyFusion집밥er

초간단 초스피드 버섯요리, 양송이버섯 치즈볶음

어릴적 추억이 담긴 음식이에요. 엄마가 레스토랑 음식 리메이크 해주셨던건데 이 맛이 떠오를 때면 이렇게 따라만들었지만 엄마도 이렇게 만드셨는지는 잘 모르겠네요. ㅎ 반찬으로 먹으면 밥도둑, 안주로 먹으면 술도둑? 와인이나 맥주 둘 다 어울려요. 맛에 비해 만드는 과정은 심하게 간단하답니다.
2인분 10분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 양송이버섯 손질법양송이버섯 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
baby bella라고도 불리는 crimini mushroom입니다. 얇게 써는 것보다 4등분으로 잘라야 먹을 때 버섯향이 좋더라구요.
후라이팬을 달구고 올리브오일이나 버터를 넣고 썰어둔 버섯을 볶아줍니다. 너무 센불에 볶으면 버섯에서 수분이 나오기 전에 겉이 탈 수가 있으니 조심하세요.

중불

버섯이 촉촉해지려하면 간장과 후추가루를 뿌려 넣고 더 볶아주세요.
간장이 들어가면 버섯에서 수분이 더 많이 나와요.
버섯이 익으면 불을 줄인 뒤 모짜렐라 치즈를 넣고 뒤적뒤적 섞어줍니다.

약불

버섯과 치즈가 뒤죽박죽 섞이면 불을 끄고
접시에 옮겨담은 뒤 파슬리가루를 뿌려주면 완성~
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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

태그Tag
#양송이버섯#버섯볶음#양송이버섯볶음#와인안주#맥주안주#밥반찬#양송이버섯모짜렐라치즈#초간단#초스피드#안주
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