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브런치로 딱 좋은 독일팬케이크 더치베이비 만들기
독일에서 유래해 1900년대 초반 시애틀의 한 카페에서 첫선을 보인 메뉴로, 일반 팬케이크와는 다리 움푹 파인 팬에 반죽을 넣어 오븐에 구워낸 뒤 각종 토핑을 올려 먹는데, 바삭하고 촉촉한 맛을 동시에 느낄 수 있는 음식이라고 하네요. 토핑으로 베이컨과 채소, 콩 등을 올리면 훌륭한 한끼 식사가 될 수 있고, 과일과 야채 등을 올리면 가볍게 간식으로 먹을 수 있다고 합니다.
2인분 60분 이내 아무나
반죽재료
토핑재료(자유)
노하우
  • 박력분 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 버터 보관법
  • 소금 조리법
  • 설탕 조리법
  • 바나나 보관법
  • 딸기 손질법
  • 딸기 보관법
  • 곶감 보관법
조리순서
쿡팁
커스터드 크림을 만들어서 올려주는게 독일식 더치베이비의 정석인데 간단하게 요거트를 올렸네요. 요거트 대신 꿀을 살짝 뿌려도 맛있고, 메이플 시럽을 곁들여 먹어도 맛있다고 하네요^^ 그리고 과일과 크림류 토핑 대신에 베이컨, 콩, 감자 등을 올리면 브런치 하기 예쁜 비쥬얼로 완성!
5.00
리뷰별점
  • RC맨
    리뷰별점
    주물팬 없이 오븐팬으로 더치베이비 만들 수 있어서 좋았네요^^
    2017.10.11 17:01
    쉐프의 한마디
    하트팬이든, 사각팬이든 취향껏 만들어보세요 :)
    2017.10.12 17:59