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(주)진주햄

냉장고 속 남은 재료를 듬뿍, 맛도 모양도 예쁜 콥 샐러드

주언니의 이번 요리는 '콥 샐러드'에요. 여기서 잠깐, 콥 샐러드가 생소한 분들을 위해 부가 설명을 해드리자면.. 콥샐러드 (시저샐러드) 주방에서 남는 재료로, 각각의 재료를 다진 뒤 샐러드로 만들어 먹는 미국식 샐러드 콥 샐러드는 1930년대 레스토랑을 운영하던 미국인 '로버트 하워드 코브' 셰프가 냉장고에서 남은 재료로 만들어 판매하였고, 그 이후 '콥 샐러드'로 불리기 시작했답니다 :) 무척이나 예쁘게 담을 수 있어서, 손님 초대용으로도 훌륭한 이 요리, 시작해볼까요?
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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가장 먼저, 진주햄 드라이에이징 베이컨을 준비하고 2cm 크기로 잘라주세요
가열된 팬에 베이컨(진주햄 드라이에이징 베이컨)을 바싹하게 구워주세요. 그 후에, 종이타월에 올려 기름을 제거해주세요:)
닭가슴살에는 소금과 후추를 적당량 넣어 잠시 재워두시구요-
닭가슴살에 소금, 후추 간을 해 잠시 재워놓을 동안,계란을 삶아 보도록 해요.
삶은 계란 2개는 12분이면 충분히 삶아져요 :)
자, 구워볼까요? 베이컨을 구운 팬에 닭가슴살을 앞, 뒤로 노릇하게 구워주세요.
샐러드 재료들을 주사위 모양으로 예쁘게 잘라주세요 샐러드 재료에는,
로메인, 토마토, 아보카도, 삶은 계란, 구운 닭가슴살, 그리고 베이컨이 있겠네요 :)
샐러드 소스를 준비해볼까요? 샐러드 소스는 다진양파, 사과식초, 디종머스타드, 올리브오일, 소금, 후추를 넣어 만들어주세요 :)
모든 재료와 소스가 준비되었고, 예쁜 샐러드 그릇에 가지런히 놓아주시면 완성-!
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