2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6저는 부침용 두부를 구매했구요.
두부는 너무 얇지않게 두툼하게 썰어주었습니다.
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STEP 2/6키친타올 위로 썬 두부를 펴주시구요.
그 다음 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
간이 스며들 수 있게 10-15분 정도 시간을 주세요.
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STEP 3/6계란 2알을 준비해주시구요.
계란 알 끈을 껍질을 통해 잘 빼주시구요.
쉐킷쉐킷 해주세요. 이때 살짝 짭쪼름한 맛을 위해서 소금 2꼬집정도 해서 같이 또 쉐킷쉐킷해주세요.
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STEP 4/6계란 옷에 예쁘게 들어갈 당근과 쪽파, 홍고추입니다.
먹기에 불편함이 없도록 잘게 다져주세요.
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STEP 5/6풀어놓은 계란에 잘 다져둔 당근, 쪽파, 홍고추를 넣어준 다음 다시 한 번 쉐킷쉐킷.
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STEP 6/6소금과 후추로 밑간을 해둔 두부를 밀가루 옷을 입혀주세요.
그 다음에 계란 옷을 입혀주시구요.
식용유가 잘 달궈진 후라이팬에 앞 뒤로 잘 부쳐주시면
이렇게 근사한 두부전이 완성 된답니다.
- * 키친타올 위에 두부를 올려두고 소금 간을 해주면, 키친타올이 물기를 잡아주기 때문에 훨씬 두부가 탱글탱글하다는 얘기가 있더라구요.
* 지나친 간은 오히려 자극적일 수 있으니 소금 간은 적당하게 해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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망나니리뷰별점그냥 부칠때는 괜찮은데 이렇게 부치니 속에가 생두부 그대로 그냥 두부익은 느낌인데 이게 맞는거죠? 아님 잘못한건가여 ..2020.08.19 13:11 -
멍텅구리배리뷰별점혼자 먹다보니 간단히 먹게 됩니다 한번 도전해봐야지2018.11.07 14:41쉐프의 한마디감사합니다^^2019.02.15 15:22
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