2인분
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/17요즘 슈퍼나 마트에 가면 편리하게 티백으로 식혜를 만들 수 있는 제품이
나와있어요. 저도 오늘은 티백을 이용하여 초간단식혜만들기에 도전합니다.
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STEP 2/17밥 두공기에 엿기름티백 4 개 그리고 물 2리터가 필요합니다
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STEP 3/17전기밥솥에 밥 두공기를 넣고
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STEP 4/17물 2리터를 부어주세요
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STEP 5/17식혜만들기용 엿기름티백을 네 개 넣어주세요
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STEP 6/17전기밥솥을 보온에 맞춰주시고 7 ~8 시간쯤 따뜻하게 보온시켜주세요.
( 밤에 넣어두었다가 아침까지 두시면 편리합니다 )
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STEP 7/177 시간 지나서 밥솥을 열어보았습니다
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STEP 8/17밥알이 동동 떠있는걸 보니 제대로 발효된 듯하네요.
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STEP 9/17티백은 따로 건져두고
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STEP 10/17냄비로 옮겨 설탕 70-80g 정도 넣고 가스불에 끓여주세요
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STEP 11/17중간중간 거품은 걷어내주시며 5 분정도 팔팔 끓인다음 식혀주세요.
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STEP 12/17식혜에 고명으로 올릴 대추를 손질해볼까요
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STEP 13/17대추에 칼집을 깊숙히 넣은다음
돌려깎기 해주며 씨만 발라주세요
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STEP 14/17씨를 발라낸 대추를 돌돌 말아주시고
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STEP 15/17예쁘게 썰어주세요
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STEP 16/17꽃처럼 예쁜 모양의 대추가 완성되었답니다
대추모양내어 손질하기 어렵지 않죠 ?
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STEP 17/17시원하게 보관한 식혜를 그릇에 담고 대추와 잣으로 장식해주면 달콤시원한 식혜만들기 완성입니다. 식혜만들기 어렵지않으니 꼬옥 한번 만들어보세요.
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