#족발튀김만들기 #먹고 남은 족발도 쫀득하게 부활시킬 수 있는 족발튀김!!

#족발튀김만들기 #먹고 남은 족발도 쫀득하게 부활시킬 수 있는 족발튀김!!

순살족발을 만들고는 반은 그대로 먹고 반은 튀겨서 만든 족발튀김이예요. 먹다 남은 족발이나 식은 족발을 다시 먹기에는 좀 그런데 이렇게 튀겨서 드시면 쫀득쫀득한 식감의 족발로 변신할 수 있어요.

2인분

120분 이내

중급

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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노하우

새우젓 보관법
고춧가루 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/3

족발을 만들거나 족발을 시켜서 먹고 남은 족발을 이용해 보세요.
STEP 2/3

180도의 온도에서 재빠르게 튀겨 주었어요. 족발자체에 양념이 되어 있기 때문에 자칫 쉽게 탈 수 있으니 3~5분정도에서 꺼내 주었어요. 그렇게 되면 껍질은 쫀득쫀득해지고 살은 양념이 확실히 베인 바삭한 족발이 되더라구요.
STEP 3/3

새우젓에 고춧가루 조금 넣고 만들어 놓은 새우젓양념장과 함께 튀긴 족발 완성했습니다.

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