돼지고기 맥적 만드는법 :: 한길식품 한된장으로 짭쪼름하게 요리해요
명절 대목에 가족들과 함께 먹으면 좋을 요리인 것 같아서 만들었습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.
조리순서
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STEP 1/6한길식품 한된장으로 만들어 볼 요리 맥적구이를 위해 돼지고기 목살 300g과 영양부추를 조금 준비합니다
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STEP 2/6목살은 고기망치로 두드려 얄팍하게 펼쳐주세요
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STEP 3/6다진마늘 1T / 청주 1T / 꿀 1T / 국간장 0.5T / 된장 1T / 참기름 1T를 넣어 양념을 잘 섞어줍니다. 재래된장은 시판 된장보다 조금 덜 넣으신다는 거 아실겁니다.
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STEP 4/6양념에 목살을 버무려 재워줍니다.
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STEP 5/6식용유를 약간 두른 팬에 올려 양념된 목살과 영양부추를 얹어 앞뒤로 노릇노릇하게 구어주세요. 여기서 약불에서 중불로 구우시면 노릇노릇 해진답니다.
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STEP 6/6맛있는 맥적구이가 완성되었습니다.
- 고기가 타지 않게 불 조절을 잘해주세요
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